Bông atiso tiềm bắp bò là món ăn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho những ngày trời chuyển mùa.
Bông atiso tiềm bắp bò - Yêu Bếp Gia Đình

Nguyên liệu cần có:

  • 2 bông hoa atisô
  • 300 gram bắp bò
  • 150 gram hạt sen
  • 150 gram củ sen
  • 100 gram khoai môn
  • 100 gram hành tây
  • Hành boa-rô phần lá xanh, 1 ít ngò gai
  • 50 gram bột năng
  • Bún (ăn kèm)
  • Giạ vị: muối, đường, tiêu xay, hạt nêm, nước mắm
Hướng dẫn cách làm:
bap bo tiem

Bông atiso tiềm bắp bò

 

  • Bắp bò để vào ngăn đông một ngày sau đó lấy ra cắt vuông quân cờ. Đem hầm 3 tiếng với 1,5 lít nước cho đến khi thịt bò mềm và nước dùng ngọt thì vớt bò ra. Lưu ý trong quá trình hầm luôn vớt bọt và châm thêm nước nếu cạn.
  • Củ sen, khoai môn, hạt sen sơ chế sạch. Củ sen thái miếng luộc sơ cho bớt chát. Khoai môn cắt cỡ bao diêm, Hành tây cắt miếng cau, hành boa-rô và ngò cắt khúc.
  • Sơ chế hoa atiso bằng cách rửa thật sạch cánh bên ngoài, bỏ lông trong nhụy. Đem đun với 1,5 lít nước để lấy được nước atiso.
  • Khi có nước atiso, thì cho thịt bò đã hầm mềm vào nồi atisô nấu sôi nhẹ để nước hoa thấm vào thịt. Đổ các loại rau củ đã chuẩn bị sẵn vào nồi nước hầm bò.
  • Nêm mắm, muối, hạt nêm, đường cho vừa miệng, pha bột năng với nước lạnh đổ vào nồi tiềm tạo độ sánh. Cuối cùng, cho hành tây và hành boa-rô vào.
  • Múc các thành phần trong nồi ra tô lớn, trang trí với ngò và tiêu. Ăn kèm với bún. Với món này, bạn có thể dùng để bồi bổ hoặc đổi món cho ngày cuối tuần tiệc đều được.

Hy vọng bạn thành công với món Bông atiso tiềm bắp bò.

Đoàn Thu Thủy


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bap bo tiem bap bo tiem atiso cach lam bap bo tiem atiso

lẩu cá Tết Việt luôn có hương vị rất riêng nhật bản mì hải sản bạch quả Chem chép nướng mỡ hành ngon khó cưỡng pha chế mocktail không cần rượu tôm nướng thịt banh bong lan nho quán bún đậu ngon ngừa mon xào Canh ga den Canh gà bánh trứng cơm chiên cach lam sua Xoi com Kho gia cay cach hap xoi bông bí chiên kem ngon ba ba Rau cau cafe ga xien nuong phile gà xiên chẠcà gỏi cuốn tôm kem sô cô la lam kem trai cay bánh cookies đào chà bông ngày hạnh phúc sinh tố bơ sắn dây thủy Dưỡng Món ăn kèm rán nẠu an ngon y cach lam banh mi bo bò cay bánh quy phủ chocolate pha ca phe Mẹo ngâm thực phẩm khô mon cha ngon gỏi cuốn tôm thịt món cơm ngon mochi dau tay Những đặc sản miền Tây níu chân khách nau canh atiso mỡ hành mon mi cuon suon heo ngon cotton ca tim nhoi thit heo kho cu cai cha ca ngon chè vải hướng dẫn làm bánh kem cách nấu bún ốc nguội mẹo gắn ly vỡ Banh bong lan cuốn gà chiên coca cola Râu mực xào ăn uống tai biến thực phẩm bài chẠgò Quán Sứ Nước mắm an ngon ba chỉ ngon banh khoai tay ca ngu kho thơm cut khia ngon nấu canh mực Ngô Tuyết Phượng Làm caramen ngon mịn lÃƒÆ m Cơm chiên dương châu quay Xôi cach lam tom xao thap cam bo xao cay ngon ngムtrung thu cầm nom dua chuot dien Nấu bún bò phụ kiện cho phái đẹp sò hấp ớt sả cach kho ga ngon dễ làm cách làm khoai lang chiên vừng trộn mật khoai tay nuong bánh quy hương chanh bánh mousse dâu cách may váy cà tim xao nội trợ mang ham gio heo am thuc han món xào ngon cá biển kho riềng chiên giòn Cách hạn chế mất vitamin C khi chế biến 9 món ngon không thể bỏ qua khi đến Huế NHỮNG LOẠI ĐUI THÔNG DỤNG VÀ CÁCH TRANG salad kieu y mon rau bi xao toi đồ uống từ dưa hấu cốt dừa Tía Bún chả Sinh Từ ngon rẻ ở khu sinh viên bật chân gà hấp Món mới đón mùa mới đây món cá suon om làm sua chua dạ dày hầm xôi kẹp khoai lang Phở xào tôm thịt Canh Hà châu chấu rang