Lasagna là món pasta cực kì nổi tiếng, tên gọi lasagna là để chỉ loại pasta lá mỏng. Lasagna có nhiều cách nấu với các loại xốt khác nhau. Bolognese lasagna là 1 trong số những cách nấu lasagna được biết đến nhiều nhất. Phần "nhân" kẹp giữa từng lá lasagna là xốt thịt bò quen thuộc trong món ragu bolognese. Để nhân thịt được dính với các lá lasagna thì cần có thêm xốt kem bechamel, mà mình cũng đã làm với món pasta xốt kem. 
Thành phần
- lá lasagna
- Xốt ragu bolognese
- Xốt bechamel
- Phô-mai mozzarella
- Phô-mai parmesan
- Phô-mai parmesan
Hướng dẫn
- 1. Bật lò ở 200 độ C.Đầu tiên phủ 1 lớp kem bechamel dưới đáy khuôn rồi xếp vài lá lasagna lên trên để phủ kín xốt.
- 2. Sau đó phủ xốt ragu lên trên lá lasagna, rồi đổ thêm lớp xốt kem bechamel lên trên lớp ragu, đặt lên trên cùng 1 lớp lasagna nữa.
- 3. Tiếp tục lặp lại thứ tự các loại nguyên liệu như vậy (khoảng 2-3 lần) đến khi sử dụng hết nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn. Lớp cuối cùng, trên mặt nhất, là lớp kem bechamel.
- 4. Cuối cùng là rắc đều mozzarella lên trên, rắc thêm chút parmesan bào vụn.
- 5. Cho khuôn vào lò nướng khoảng 35-40 phút đến khi bề mặt trên cùng trở nên vàng nâu là được.
Thông tin thêm:
Pasta nướng thường có mùi vị khác hẳn pasta... không nướng, và tất nhiên là vẫn quá ngon. Cheese luôn là thành phần không thể thiếu với các món pasta nướng, khi cheese được nướng lên và chảy ra, tạo sự kết dính cho món ăn, hơn nữa, mùi thơm của cheese khi nướng lên cực kì hấp dẫn.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
