Đầu bếp trưởng nhà hàng JJ’s Brazailian BBQ (TP.HCM) hướng dẫn cách thực hiện.
|
Nguyên liệu gồm có:
- Thăn bò cắt mỏng: 0,5 kilogram .
- Tiêu đen xay: ¼ (một phần tư) muỗng cafe.
- Tỏi xay: 10gr
- Bơ lạt: 25gr
- Hành tây cắt hạt lựu: 50gr
- Nấm đùi gà cắt mỏng: 100gr
- Kem: 400ml.
- Chanh nửa trái: vắt lấy nước
- Muối bọt: ¼ (một phần tư) muỗng
- Bắp hạt: 100gr.
- Ớt Đà Lạt cắt sợi 3 màu: 150gr.
Hướng dẫn cách làm::
- Bật lửa nhẹ cho bơ lạt, tỏi xay, hành tây, bò xào sơ cho bò hơi săn lại.
- Cho ớt đà lạt, bắp, nấm đùi gà vào xào xơ.
- Nấu bò vừa mềm, cho kem vào, cho nước chanh vào nêm vừa ăn.
- Trang trí với ngò tây phía trên.
Cẩm Nhi
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)