Từng viên xíu mại độc đáo với lớp thịt bên ngoài thấm vị chua chua của nước sốt và phần nhân bên trong có vị bùi thơm của trứng, không chỉ vậy món ăn này còn có thể dùng để ăn kèm với cơm, mì ý, bánh mì, rất tiện lợi mà cách chế biến lại không hề khó.
Bò xíu mại sốt cà chua

Thành phần

  • 200 g thịt bò
  • 200 g thịt lợn
  • 3 củ hành tây nhỏ hoặc 1 củ thường
  • 10-15 quả trứng cút
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
  • 1 thìa canh dầu hào
  • 1 thìa cà phê bột mì
  • 3 quả cà chua nhỏ
  • 1 miếng dứa
  • 1 ít rau mùi
  • 1 thìa canh bột năng
  • 2 thìa cà phê bột canh
  • 2 củ hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ

Hướng dẫn

  • 1. Thị lợn, thịt bò rửa thật sạch, xay nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, băm thật nhỏ. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
  • 2. Cho hành tây, thịt bò, thịt lợn, muối, đường, hạt tiêu, dầu hào, bột mì vào 1 bát to, trộn thật đều.
  • 3. Nặn từng viên xíu mại với trứng cút ở giữa. Đun hoặc hấp cách thủy (nếu đun trực tiếp trong nồi hoặc chảo các bạn chỉ cần đậy vung, không cần cho nước vì hành tây và thịt sẽ ra nước đủ để làm chín các viên xíu mại):
  • 4. Bắc chảo lên bếp, cho ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên, phi thơm hành khô, cho cà chua, dứa thái hạt lựu vào xào mềm rồi thêm 1 bát con nước vào. Các bạn nếm nêm cho vừa miệng. Nhẹ nhàng cho các viên xíu mại vào. Đun nhỏ lửa khoảng 10 phút để viên thịt thấm nước sốt và nước sốt có thêm vị ngọt từ thịt.
  • 5. Cuối cùng, hòa tan bột năng với nước rồi đổ vào chảo cho nước sốt được sánh. Múc xíu mại cùng nước sốt ra bát, rắc rau mùi và thưởng thức cùng bánh mì, mì ý hoặc cơm nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cà thu kho làm hột gà nướng thái lan bánh đúc nước cốt dừa món Nam Võ cơm rang tôm trứng mousse chanh leo ămthưc lòng trồng cách làm kem dừa bánh chuối nau tom gà xiên 3 người bạn đồng hành trong bếp Sinh to dua thap cam làm bánh bằng chảo nom gia do banh trung tra xanh cách làm bánh crepe banh khong can lo nuong thịt bò kho gừng banh pancake dau banh bao chi dau phong cách nấu baba tuong dò lá chanh hấp ốc Những món khoái khẩu trên bàn nhậu của chムkhoai tr㪠cách nấu cá kho snack trái táo mã³n chao hat sen thit bam Bánh mì khoai lang tím mềm thơm cach lam che bi campuchia bố Mùa Hè cach lam chan ga nuong muoi ot Bí quyết bảo quản các loại rau tươi Những loại trái cây tốt cho mùa lạnh đặc sản hải phòng món ăn gắn liền tên phố xoi bap hat lưỡi heo nấu lagu sốt cá Cách nấu canh cua ngon món thịt gà bánh khoai nướng giòn mi trung xao thit bo ngon goi xoai tron muc kho cá hồi nấu lẩu tu nau com dua chuot bí đỏ Noel Colombia nước ép ca rốt cach lam gio lua Mon ca Cải xoong phile món ăn thanh nhiệt Xúc xích canh đậu Madagascar kep dau hu den gion giấy trắng apple cong thuc banh crepe oc giac xao rau muong ngon cherry thạch đậu đỏ ngọt thơm cach lam ca kho rieng ngon Học lỏm 5 cách vắt chanh được nhiều trà sữa Việt tôm bạc nuggets cach nau mi xao hai san Nước dừa nau sot nam ruou vang salat lam goi su hao đẹp mắt creme sandwich chả cá sốt cà tôm khô gung Xà o banh xeo quang ngai Bí quyết cho món mực không bị dai Phố ca song hap xi dau Cong thuc nau chao cách làm bánh khoai lau cua chua cay ngon cach lam sua ngo banh ngot nhan pho mai cãƒæ ba sa bánh dứa rau xao cháo gan lợn tự làm bim bim sốt dầu ôliu heo dong lanh nau ca tre Vẹm sườn cừu nướng kiểu mông cổ nau canh thap cam Tuyệt đỉnh công phu đủ vị mùi đời kem que sữa chua dâu banh chuoi nuong rau cu tom thit hap ngon laptop Tủ lạnh Ca nhÃ