Nguyên liệu gồm có:
Thịt bò 500g
Dứa 1 quả
Ớt chuông xanh đỏ mỗi thứ 1 quả
Bột húng quế khô hoặc một ít lá húng băm thật nhỏ
Sốt Teriyaki
dầu chiên, muối tiêu
Que tre
Cách chế biến:
Dứa gọt bỏ vỏ, thái miếng
Thịt bò thái miếng mỏng, kích thước tương tự miếng dứa
Ớt chuông cũng thái vuông.
Cho thịt bò vào bát, rắc lá húng quế băm, ½ (một phần hai) muỗng muối tiêu và tưới đẫm sốt Teriyaki. trộn thật đều, đậy kín cho vào tủ lạnh 2 giờ cho thấm.
Ngâm que tre vào trong nước để khi nướng que không bị cháy.
Thịt đã thấm mang ra xiên vào que tre, xiên ớt chuông xanh đỏ, dứa và thịt xen kẽ nhau rồi quét một lớp dầu chiên lên mặt nguyên liệu.
Lót giấy bạc vào khay, đặt các xiên lên khay hoặc vỉ nướng, cho vào lò nướng 20 phút ở 200 độ C. Thỉnh thoảng mở lò đảo các xiên thịt và quét thêm nước xốt.
Thịt chín thơm lừng quện vị chua ngọt của dứa rất hấp dẫn.Mách nhỏ:
Nếu không có lò nướng bạn có thể dùng chảo chiên cũng được, láng 1 lớp dầu chiên mỏng trong chảo và chiên các xiên thịt.
Thời gian nướng bạn có thể tự điều chỉnh, miễn là thịt vừa chín là được, không nên nướng quá lâu
Dù là dùng chảo hay lò nướng bạn cũng nên để nhiệt độ hơi cao một chút để các loại rau quả không bị chảy nước trong quá trình nướng.Theo Afamily
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
