Mùi thơm tỏa ra từ xiên nướng thịt bò - dưa lưới vàng rượm, khiến ai đi ngang qua cũng phải thòm thèm. 
Thành phần
- 250 g phi lê thịt bò
- 150 g dưa lưới
- ớt xanh
- ớt đỏ
- 50 g ớt vàng
- 50 g đậu đen
- 2 muỗng canh xốt Demi-glace
Hướng dẫn
- 1. Bò rửa thật sạch, xắt quân cờ. Ướp chút muối, tiêu, mù tạt. Ớt xanh, vàng, đỏ bỏ ruột, xắt quân cờ.
- 2. Dưa lưới gọt bỏ vỏ, xắt quân cờ. Xiên từng miếng thịt bò, ớt chuông, dưa lưới cho đến hết. Cho xiên thịt lên vỉ nướng vàng thơm.
- 3. Xốt đậu đen: Đậu luộc mềm, xắt đôi. Hành tây băm nhuyễn. Đun chảo nóng với bơ. Cho hành tây, đậu đen vào xào thơm. Hòa tan Demi-glace với nước nấu sôi, cho ít whipping cream nấu sôi hơi sệt, nêm một ít muối, tiêu.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
