Mướp Nhật hay còn gọi là lặc lày đang ngày càng phổ biến tại Việt Nam. Mướp Nhật có thể chế biến bằng cách đem luộc chấm muối vừng, rất ngọt mát hoặc đem xào thịt bò cũng quá ngon.

Nguyên liệu cần có:

• 150 gram thịt bò
• 300 gram mướp Nhật (lặc lày)
• 100 gram hành tây
• 1 củ gừng nhỏ
• Gia vị

Hướng dẫn cách làm:

•  Thịt bò cắt miếng mỏng, to bản, ướp cùng gừng đập dập, 1 muỗng cà-phê gia vị.
•  Mướp Nhật rửa thật sạch, cắt lát dày khoảng 0,5cm, cắt chéo dọc theo thân quả.
•  Hành tây bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng cau.

•  Nấu sôi nồi nước rồi cho mướp Nhật vào chần sơ, vớt ra ngâm nước lạnh để mướp giữ được độ xanh, giòn.
•  Cho chút dầu vào chảo, nấu nóng rồi cho thịt bò vào xào săn, xúc ra để riêng.
•  Xào mướp Nhật và hành tây, nêm gia vị cho vừa miệng, khi lặc lày gần chín thì thêm thịt bò vào đảo lẫn.

•  Bày bò xào trái mướp Nhật ra dĩa và dùng nóng.

Mong các bạn thành công!

Bò xào trái mướp Nhật

 

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)