Thịt bò rất giàu chất sắt có tác dụng bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh cơ thể bị thiếu máu. Hành tây, cà rốt rất giàu vitamin A, B, C và nhiều nguồn chất tiềm năng khác. Vì vậy, để cân bằng các nhóm chất: bột đường, đạm, béo, vi

Nguyên liệu gồm có:

• Hành tây 1 Củ

• Thịt bò 100 Gr

• Nui 50 Gr

• Cà chua 1 Quả

• Cà rốt 1 Củ

• Hành lá một ít

• Ngò rí một ít

• Dầu hào một ít

• Gia vị một ít

• mì chính một ít

Cách Thực hiện:

1

Thịt bò ướp gia vị khoảng 10 phút. Nui bỏ vào nồi luộc chín, sau đó vớt ra nước lạnh rồi để ráo nước, trộn một chút dầu cho nui khỏi dính. Hành tây bổ miếng hình miếng cau, cà rốt tỉa hoa thái lát mỏng. Hành lá xắt nhỏ, để riêng phần trắng để phi thơm với dầu.

2

Cho dầu lên bếp, cho phần trắng vào phi thơm với mỡ, cho thịt bò vào xào đảo nhanh tay, sau đó múc thịt bò ra đĩa. Cho dầu vào xào hành tây và cà rốt, cho vừa gia vị rồi trút ra đĩa cùng với thịt bò. Cho tiếp dầu vào, đổ nui vào xào cùng gia vị, Bột gọt (mì chính) và dầu hào, trước khi bắc ra cho hỗn hợp thịt bò, hành tây, cà rốt, hành xanh vào.

3

Cà chua lấy vỏ xếp thành hình hoa, phần trong thái miếng cau bày quanh đĩa, đổ hỗn hợp nui xào ra đĩa, bầy rau mùi cùng hoa cà chua trang trí cho đẹp mắt. Món ăn này thường thịt bò sẽ ăn rất mềm khi mình ướp them chút bột bắp, đảo nhanh tay khi xào to lửa. Món ăn sẽ rất được ưa chuộng khi cả nhà ăn vào bữa sang!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)