Đây là món ăn hằng ngày rất dễ làm mà không tốn nhiều thời gian, thịt bò chứa nhiều đạm, nấm kim châm chứa nhiều lysin và kẽm giúp trí nhớ và trí lực của trẻ phát triển, nên mình thường thay đổi món ăn cho gia đình.

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram thịt bò phi-lê
• 200 gram nấm kim châm
• Tỏi xay
• dầu chiên, nước tương, tiêu, hạt nêm, dầu hào

Hướng dẫn cách làm:

Bò xào nấm kim châm

• Nấm kim châm mua về cắt gốc rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút.
• Vớt ra để ráo.

• Thịt bò mua về cắt mỏng.
• Ướp dầu chiên, tiêu, hạt nêm, dầu hào, nước tương để 15 phút cho thấm gia vị (khi ướp thịt bò bỏ dầu chiên vào sẽ không bị khô thịt).

• Cho dầu chiên vào chảo bắt lên bếp, dầu sôi bỏ tỏi băm vào phi cho thơm.
• Để lửa lớn bỏ thịt bò đã ướp vào xào nhanh, thịt vừa chín kẻo bị dai.

• Vớt thịt bò ra dĩa.
• Nước bò còn trong chảo thì bỏ nấm kim châm vào đảo nhanh vì nấm mau chín.

Múc bò xào nấm kim châm ra dĩa dùng với cơm.

Mong mọi người ngon miệng.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)