Mướp đắng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt trong mùa hè có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Bò xào mướp đắng làm nhanh, ăn ngon sẽ là gợi ý không tồi cho bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn.

Nguyên liệu cần có:

• 100 gram thịt bò
• 2 trái mướp đắng
• 1 miếng gừng nhỏ
• Gia vị

Hướng dẫn cách làm:

•  Thịt bò cắt miếng mỏng, to bản, ướp cùng gừng đập dập, 1 muỗng cà-phê gia vị.
•  Mướp đắng rửa thật sạch, cắt đôi, bỏ ruột rồi cắt thành lát mỏng.

•  Nấu sôi nồi nước rồi cho mướp đắng vào chần sơ, vớt ra ngâm nước lạnh để mướp giữ được độ xanh, giòn.
•  Cho chút dầu vào chảo, nấu nóng rồi cho thịt bò vào xào săn, xúc ra để riêng.
•  Xào mướp đắng, nêm gia vị cho vừa miệng, khi mướp gần chín thì thêm thịt bò vào đảo lẫn.

•  Bày bò xào mướp đắng ra dĩa và dùng nóng.

bò xào mướp đắng

Mong các bạn thành công.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)