Bò xào Mông Cổ – Thịt bò xào thơm, mềm, thấm gia vị ăn quá ngon. Có những hôm quá bận mình lại chọn các món giản đơn nhưng vẫn đảm bảo ngon miệng.

Nguyên liệu cần có:

• ½ (một phần hai) kilogram thịt bò
• ½ (một phần hai) trái ớt Đà Lạt cắt khúc
• Hành tây cắt múi
• Hành lá cắt khúc
• 1 miếng gừng cắt sợi dài
• 3 tép tỏi băm
• Hoà 3 muỗng bột năng, 2 muỗng nước tương, 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng cà-phê đường, 6 muỗng nước trong 1 cái tô.
• Trong 1 cái chén khác bạn hòa 1 muỗng súp dầu hào, 1 muỗng súp nước tương, 1 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê dầu mè, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu.

Hướng dẫn cách làm:

•  Thịt bò rửa thật sạch, cắt lát mỏng. Ướp thịt bò vào tô bột đã pha sẵn. Để khoảng 20 phút.

•  Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu chờ dầu nóng cho thịt bò vào xào. Khi thấy thịt bò vừa chín là đổ ra tô (xào khoảng 3-4 phút).

•  Vẫn cái chảo lúc nãy cho thêm 2 muỗng dầu, khi dầu nóng cho gừng, tỏi vào xào, kế cho ớt Đà Lạt, hành tây và chén sốt vào xào khoảng 5 phút. Cuối cùng cho thịt bò vào xào chung. Nêm lại cho vừa ăn là tắt lửa .

•  Trình bày: Cơm cho ra dĩa, cho thịt bò lên trên và  trang trí cọng ngò cho xinh.

Bò xào Mông Cổ

•  Món này cực kỳ ngon. Thịt bò mềm và thấm, ăn chung với cơm nóng rất tuyệt.

Mong các bạn thành công với món bò xào Mông Cổ.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)