Thịt thái mỏng ướp với chút dầu chiên, tỏi, bột cà ri, đường, tiêu, nước tương và dầu hào khoảng 1 tiếng cho thấm. Để thái thịt dễ dàng bạn bỏ thịt vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng 1,5-2 tiếng cho cứng lại rồi mới thái nhé! - Bánh tráng nướng bằng vò vi sóng cho chín. - Đậu phộng rang vàng, giã nhuyễn. Áp chảo cho thịt cháy xém rồi thêm nước cốt dừa vào, đảo đều.
Khi ăn bạn lấy thịt ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên trên. Nếu ăn cay thì bạn thêm vài lát ớt vào nhé!
Nguyên liệu gồm có:
- 300 gr thịt bò mềm, bản to
- ½ (một phần hai) củ hành tây cắt lát
- 1 muỗng súp nước cốt dừa
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột cà ri
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- 1 muỗng nước tương
- 1 nắm miến nhỏ
- Đậu phộng, bánh tráng mè nướng
- Muối, tiêu, ngò gai, tỏi và hành lá.
Bước thứ nhất(1):
Miến ngâm nước cho mềm rồi vớt ra cắt nhỏ, để ráo.
Bước thứ hai(2):
Ngò gai, hành lá, hành tây, tỏi xắt nhỏ.
Bước thứ ba(3):
Làm nóng chảo với chút dầu chiên, phi thơm tỏi rồi đổ thịt vào xào với lửa lớn.
Bước thứ tư(4):
Tiếp tục cho hành lá, hành tây, ngò gai và miến cắt nhỏ, đảo đều rồi tắt lửa. Bạn không nên xào miến quá lâu, miến dễ bị nát. 
Món này ăn cùng với bánh tráng mè nướng sẽ quá ngon đấy!
Món bò xào lăn tuy nhìn không bắt mắt nhưng khi ăn thì thật tuyệt, thịt bò mềm hòa quyện với mùi thơm của bột cà ri, beo béo của nước cốt dừa... Cứ mỗi lần có bạn tới chơi là ông xã lại yêu cầu mình làm món này!
Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
