![Bò xào kiểu Mông Cổ - ăn từng miếng, “đã” từng miếng](http://kenh14cdn.com/thumb_w/600/57036d4cd2/2015/10/10/o-5fc71.png)
Để làm bò xào Mông Cổ, bạn cần:
![]() | - 300 gram thịt bò - Ướp thịt: 15ml rượu trắng, 15ml dầu hào, 3 gram bột ngô - Sốt: 60ml tương đen hoisin, 30ml rượu trắng, 15ml tương ớt doubanjiang (có thể thay bằng ớt xay) - dầu chiên - 6 quả ớt khô - 4 tép tỏi - 5-6 cây hành lá |
![]() | Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn sơ chế tất cả các nguyên liệu nhé! Bạn ngâm rửa thật sạch hành lá, sau đó xắt thành từng đoạn dài. |
![]() | Bước thứ hai(2): - Băm nhuyễn tỏi. |
![]() | Bước thứ ba(3): - Cắt thịt bò thành từng miếng dày vừa phải. |
![]() | Bước thứ tư(4): - Cho thịt bò vào tô, thêm các nguyên liệu ướp thịt vào rồi trộn thật đều cho thịt thấm gia vị. Để ướp thịt trong khoảng 1 giờ. Mách nhỏ: trong khi trộn, bạn dùng tay bóp đều thịt bò trong khoảng 2' thì thịt sẽ mềm và thấm hơn nhiều đấy! |
![]() | Bước thứ năm(5): - Bạn cho tất cả các nguyên liệu làm sốt vào bát rồi trộn thật đều. |
![]() | Bước thứ sáu(6): - Trong chảo dầu nóng, bạn cho tỏi và ớt khô vào phi thơm. Sau đó, bạn cho thịt bò vào đảo nhanh. |
![]() | Bước thứ bảy(7): - Cho hành lá và sốt vừa pha vào chảo. |
![]() | Bước thứ tám(8): - Bạn đun cho đến khi phần sốt bắt đầu kẹo lại thì rắc thêm một ít hành lá tươi nữa lên rồi tắt lửa. |
![boxao-sp1-05182](http://kenh14cdn.com/thumb_w/600/eed461b299/2015/10/09/boxao-sp1-05182.png)
![boxao-sp2-05182](http://kenh14cdn.com/thumb_w/600/eed461b299/2015/10/09/boxao-sp2-05182.png)
![boxao-sp3-05182](http://kenh14cdn.com/thumb_w/600/eed461b299/2015/10/09/boxao-sp3-05182.png)
Nguồn: Use real butter
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)