bò xào khoai tây

•  Thịt bò mua về cắt miếng mỏng, ướp với tỏi băm, nước tương, hạt nêm, tiêu để trong tủ lạnh 30 phút cho thấm gia vị.
•  Khoai tây cắt múi cam nhỏ hay cắt sợi bằng chiếc đũa, dài khoảng 6cm. Ngâm khoai với nước muối trước khi chiên giúp khoai giòn hơn. Chiên khoai trên lửa vừa cho thật giòn và vớt ra để ráo dầu. Khoai chiên cần phải thật nhiều dầu mới ngon. Nếu bạn tiết kiệm cho ít dầu, khoai sẽ không giòn ngon như mong muốn.
•  Cà chua, hành tây cắt mùi cam.
•  Hành lá cắt khúc vừa ăn.
•  Cho dầu vào chảo nóng (thật nóng), cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho cà chua, hành tây vào xào thật nhanh tay. nếm nêm tí nước tương và hạt nêm. Sau đó cho nhanh phần thịt bò đã ướp vào xào chung. Nhớ để lửa lớn và xào thật nhanh tay. Cuối cùng cho hành là vào và tắt lửa.
•  Cho hỗn hợp đã xào chín lên trên dĩa khoai tây.
•  Phần khoai sau khi chiên giòn giòn, béo bùi lại được thấm đẫm gia vị thơm lừng của món thịt bò xào sẽ là một món ăn chơi hoặc ăn với cơm đều quá ngon.

Hy vọng bạn thành công với món bò xào khoai tây.