Nguyên liệu:
- 300 gram thịt bò
- 1 mớ húng quế
- 4 tép tỏi
- 1-2 quả ớt tươi (nếu bạn ăn cay)
- 1 củ hành tây
- 1 thìa nhỏ đường
- 2 thìa canh dầu hào, ½ (một phần hai) thìa canh mắm.
Cách làm:
-
1
Húng quế nhặt lấy phần lá, bỏ cọng già, rửa thật sạch để ráo.
-
2
Thịt bò rửa thật sạch, dùng khăn lau khô. Nếu muốn dễ thái bạn cho thịt bò vào ngăn đá để khoảng 15 phút.
Thái thịt bò thành từng miếng vừa ăn.
-
3
Cho dầu hào với mắm, đường và chút nước lọc vào bát con, hòa cho đường tan.
-
4
Tỏi bóc vỏ, ớt rửa thật sạch, bỏ hạt. băm thật nhỏ tỏi lẫn ớt.
-
5
Cho dầu chiên vào chảo, phi thơm tỏi và ớt khoảng 1 phút.
-
6
Thì cho thịt bò vào xào trong lửa lớn cho thịt bò chín mềm thì đổ ra bát riêng.
-
7
Dùng lại chảo đấy, cho thêm chút dầu chiên vào xào chín hành tây thái mỏng cùng nước sốt đã pha ở Bước thứ hai(2).
-
8
Cho tiếp thịt bò ở Bước thứ sáu(6) vào đảo cùng hành tây, xào 2 phút thì thêm lá húng quế vào chảo.
-
9
Xào khoảng 1 phút thì bạn tắt lửa, múc thịt bò ra đĩa, dùng nóng với cơm
Chúc các bạn ngon miệng với món bò xào húng quế nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
