Nguyên liệu cần có:
- 300gr thịt bò loại mềm
- 1 củ cải trắng
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 4 nhánh cần tây
- 1 nhánh gừng nhỏ
- Hành lá, tỏi băm
- Bột nêm, tiêu, đường, nước tương ngon.
Hướng dẫn cách làm:
– Thịt bò xắt mỏng, ướp với chút bột nêm, đường, nước tương ngon và 2 muỗng canh dầu chiên cho thịt không bị khô.
– Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa nếu thích. Củ cải trắng cắt miếng vuông mỏng vừa ăn.
– Cần tây bỏ lá, chỉ lấy cọng, rửa thật sạch. Gừng cắt lát mỏng. Hành lá cắt khúc.
– Chần sơ cà rốt và củ cải qua nước sôi cho mau mềm khi xào.
– Làm nóng chảo với 2 muỗng cà phê dầu chiên, cho tỏi băm vào phi thơm.
– Bật bếp ở mức lửa to nhất, cho cà rốt, củ cải, thịt bò vào xào thật nhanh tay để thịt chín mà vẫn mềm, không bị cứng.
– Khi thịt chín tái bạn tiếp tục cho cần tây vào đảo nhanh tay.
– Cuối cùng thêm gừng xắt lát và hành lá vào rồi tắt lửa, múc ra đĩa dùng với cơm nóng, dọn kèm nước tương cắt ớt khoanh ăn quá ngon.
Mong các bạn ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
