– Thịt bò rửa thật sạch, cắt lát mỏng. Ướp thịt bò với ½ (một phần hai) muỗng súp hạt nêm, 1 muỗng súp nước tương, ít đường, tiêu để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

– Cần ống bỏ lá úa, rễ, lặt từng khúc, rửa thật sạch, để ráo. nấu nóng chảo, rưới 3 muỗng súp dầu chiên, cho tỏi vào phi thơm. Cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn, thịt vừa chín tái cho tiếp phần rau cần ống vào đảo đều trong 2 phút.

– nêm một ít hạt nêm, đường, 1 muỗng súp dầu hào, tắt lửa. Múc bò xào cần ống ra đĩa sâu lòng, rắc ít tiêu lên mặt, dùng nóng.

Thực đơn ngày tết sum vầy:

– Món khai vị:  Salad tôm rong nho (ăn kèm bánh phồng tôm)

– Món chính:

+ Sườn non hầm mít (ăn kèm cơm trắng, bún tươi, bánh mì)

+ Gà cuộn hạt dẻ (ăn kèm sốt)

+ Bò xào cần ống (ăn với cơm trắng)

+ Cá chẽm hấp cuốn bánh tráng

+ Cua rang me

– Tráng miệng: Pudding dừa, trái cây tươi

Thực hiện: Hoàng Phúc – Ảnh: HT STUDIO