Bò xào bóng bì với miếng bóng sần sật, hoa lơ xanh mát ngọt là món ăn khiến cả nhà thích thú.

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram thịt bò
• 50 gram bông cải
• 1 miếng bóng bì
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 1 muông tỏi bằm
• ½ (một phần hai) bó rau cần tây
• dầu chiên, hạt nêm, nước tương, tiêu xay

Hướng dẫn cách làm:

Bò xào bóng bì

• Bông cải xanh tách nhánh, rửa thật sạch qua nước muối.
• Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt đôi rồi cắt lát.
• Bóng bì ngâm nước cho nở rồi cắt miếng.
• Tỏi lột bớt vỏ, đập dập.
• Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau, cần tây rửa thật sạch, cắt khúc ngắn.
• Thịt bò ướp với ít hạt nêm, vài lát tỏi khoảng 15 phút cho thơm.
• Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm tỏi, xào sơ thịt bò, nêm một ít nước tương, đổ ra đĩa.
• Cho toàn bộ rau củ, bóng bì vào xào chín, nêm hạt nêm cho vừa miệng.
• Đổ thịt bò vào chảo, trộn lại lần nữa.
• Cho ra đĩa. Dùng nóng.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)