Web nấu ăn hướng dẫn cách làm bò viên siêu ngon thơm lừng, dai dai đậm đà hương vị chấm với tương ớt hoặc cho vào bát phở thì còn gì bằng.

Cách làm bò viên siêu ngon

Thử cách làm bò viên dưới đây nhé, siêu ngon, siêu dễ làm.

Nguyên liệu gồm có:

• 700gr thịt bò loại nạc (có thêm xíu mỡ cũng không sao)
• 1 gói bột nở – khoảng 7g
• Gia vị mắm, hạt nêm, đường, tiêu

Cách làm bò viên siêu ngon:

Bước thứ nhất(1):

- Thịt bò sau khi rửa thật sạch đem xay hoặc băm thật nhuyễn. Ngoài cửa hàng cũng bán loại thịt xay sẵn nhưng để đảm bảo vệ sinh mình nghĩ nên mua về nhà tự xay.

- Cho 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng tiêu, 1 muỗng cafe đường, 2 muỗng canh nước mắm và 1 gói bột nở vào ướp chung với thịt bò xay nhuyễn.

Bước thứ hai(2):

- Dùng màng nilong bọc thực phẩm bọc lại rồi cho thịt bò vào ngăn mát tủ lạnh, để khoảng 3 giờ cho thịt thấm gia vị.

- Đủ thời gian, bạn lấy thịt bò ra rồi cho vào máy xay, trong lúc xay bạn rót vào một ít nước lọc, tiếp tục vừa xay vừa rót nước.

- Xay đến khi nào bạn thấy thịt nhuyễn như là giò sống là được (nếu thịt nạc 100% thì lúc xay thêm khoảng 2-3 muỗng canh dầu chiên, nếu có ít mỡ thì không cần nhé).

Bước thứ ba(3):

- Đun sôi một nồi nước trên bếp, nước sôi bạn vê từng viên bò rồi thả vào nồi.

- Luộc chín bò viên.

- Bò viên chín bạn vớt ra, để bò viên giữ được độ dai khi vớt ra bạn cho ngay vào nước lạnh nhé!

- Làm một lần bạn có thể cất dự trữ trong ngăn đông để ăn dần rất tiện.

Chấm một viên bò với tương ớt, kèm theo một miếng dưa leo rất tuyệt vời. Hoặc bò viên không thích luộc bạn có thể đem chiên lại ăn quá ngon. Dùng bò viên ăn kèm mì, phở, bún vào bữa sáng rất thích hợp. Cùng bắt tay vào làm món ngon mỗi ngày thôi nào!

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với bò viên!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)