Thịt bò mềm mượt và những hạt mè giòn tan càng tăng thêm độ ngon và hấp dẫn khi quyện đều trong mùi sả thơm.

Nguyên liệu cần có:

• 400 gram bò phi-lê
• 200 gram sả cây
• 100 gram mè trắng
• Đường, hạt nêm, dầu chiên, nước tương

Hướng dẫn cách làm:

Bò tẩm mè cuốn sả

• Thịt bò phi-lê rửa sơ, dùng chày dần sơ cho mềm.
• Sả cây bóc vỏ ngoài, ½ (một phần hai) sả cây bào mỏng, còn lại để nguyên cây, cắt ngắn khoảng 1 gang tay, giữ lại phần đầu.
• Mè trắng rang sơ.
• Thịt bò ướp với 1 muỗng súp đường, 1 muỗng cà-phê hạt nêm và nước tương rồi cắt miếng dài khoảng lòng bàn tay.
• Cuốn bò quanh cây sả, rắc mè trắng bên ngoài. Bắc chảo dầu, dầu nóng cầm cuốn bò thả vào, đợi sôi  thì chiên từng mặt của thịt bò cho chín, cầm cây sả lật đều 2 bên.
• Cho ra đĩa chấm kèm nước tương và ớt lát.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)