Bò tái me là sự kết hợp tinh tế giữa vị chua thơm dịu nhẹ của me với thịt bò mềm ngọt cùng vị giòn mát của các loại rau, bởi vậy dù có thịt nhưng món ăn vẫn rất thanh nhẹ, dễ ăn. Bò tái me - món nhậu ngon ngày cuối tuần
Bò tái me - món nhậu ngon ngày cuối tuần

 

 

Nguyên liệu gồm có:

300gr thịt bò mềm, dùng dao sắc cắt thành lát mỏng vừa ăn. ½ (một phần hai) củ cà rốt 1 vắt me nhỏ, me dùng nấu canh chua Ít cây cần tây. Bạn có thể không dùng cần tây trong món này nếu không thích. Ít lá ngò om (rau ngổ) Hành khô phi vàng. Bạn có thể tham khảo cách phi hành ngon ở đây nhé! Nước mắm, tỏi, ớt, chanh, giấm Bánh phồng tôm ăn kèm. 
  Bước thứ nhất(1):   Ướp thịt bò với ít tiêu và ½ (một phần hai) thìa cà phê muối.
  Bước thứ hai(2):   Cà rốt cạo vỏ, thái sợi, ướp với ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối, ¼ (một phần tư) thìa cà phê đường và chút giấm trong khoảng 30 phút cho thấm.
  Bước thứ ba(3):   Ngò om và cần tây rửa thật sạch để lên rổ cho ráo nước.
 

Cần tây nhặt bỏ lá, giữ lại cọng, dùng dao chẻ mỏng rồi ngâm vào thau nước có bỏ vài viên đá lạnh để khi ăn cần sẽ giòn ngon hơn.

  Bước thứ tư(4):   Cho vắt me vào nồi, thêm chút nước lạnh, nêm ½ (một phần hai) thìa cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường rồi nấu sôi, dùng thìa ấn nhẹ để me ra nước hết.
 

Nhúng từng miếng thịt bò vào nồi nước vắt me. Tùy theo bạn thích ăn thịt tái hay chín kỹ mà nhúng miếng thịt bò lâu hay nhanh.

 

Nhúng xong bạn để thịt bò lên vỉ nhôm có lót bát ở dưới để nước me chảy xuống bát.

  Bước thứ năm(5):   Pha 3 muỗng cà phê nước lọc, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm ngon. Tỏi, ớt giã nhuyễn, chanh bóc lấy vài múi tép chanh, trộn vào hỗn hợp nước mắm đã pha. Vì thịt bò đã có vị chua sẵn nên bạn không cần thêm nhiều chanh, nước mắm hơi ngọt ngọt  là được.
  Bước thứ sáu(6):   Ngò om xắt nhỏ. Cà rốt dùng tay vắt cho ráo nước.   Đổ thịt bò ra bát, trộn chung với cà rốt và cần tây.
 

Bày thịt bò ra đĩa, thêm rau ngò om và hành phi lên bề mặt thịt, rưới 1 - 2 muỗng nước mắm chua ngọt đã pha. Vì thịt bò đã thấm gia vị nên nước mắm đổ ra bát, để riêng nếu nhạt mới thêm nước mắm vào sau cùng.

Bò tái me là sự kết hợp tinh tế giữa vị chua thơm dịu nhẹ của me với thịt bò mềm ngọt cùng vị giòn mát của các loại rau. Không chỉ được dùng như một món nhậu lai rai cho ngày cuối tuần, bạn cũng có thể dùng nó làm món khai vị khi nhà có cỗ, tiệc. Khi ăn trộn thật đều, dùng kèm với phồng tôm sẽ rất hợp.     Mong các bạn thành công và có một ngày cuối tuần thật vui với nhiều món ngon nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món nhậu thịt bò món ngon cuối tuần món ăn việt nam món làm nhanh cà rốt

tự chế đồ đạc mực lá xào sua gao dua matcha bi dao nhoi tom hap mong heo ham su banh trang sườn kho bí lẩu hến mèo Ký ức tuổi thơ mẹ chồng ghê gớm cach lam sup miso bắp nướng bơ lam kem don gian bánh xèo miền nam Gỏi măng chay cà nướng mỡ hành Banh cuon Sò chị em công thức chè bí đỏ bột báng sủi cảo hàn quốc bò xào dưa ca phi le chien sa Lưu ý phong thủy khi bố trí bàn trà cach nau chao muc ngon cac mon bun ăn choi mon le ham ngon món ăn cơm ôc hút cach lAm thit ech Cach lam cha lua tôm rim thịt banh bao thom ngon cơm ba màu Trứng gà cách làm trà sữa trân châu Hàu nuong mo hanh trí Xoi xeo banh flan trai dua Vianco món ăn dành cho trẻ banh tao ngon làm bánh cốm đỗ xanh bach tuoc nhung giam trai le khoai tay ca kho to Cách làm cá xốt cà chua kim chi bánh xèo cach lam banh kep thit xong khoi thịt cá Bắp rằng bo bảo vệ ruột chất xơ vitamin B3 kháng cach nau xoi hoa ngon cach nấu chân giò món ăn kiểu ấn ca com kho xoai xay cà chua cach lam tranh treo tuong bánh trái chuối nướng cải thìa rán dầu hào mon mi y sot kem nam kem cây đậu đỏ bánh canh thit bam ngọt đồ ngọt thèm ngọt bệnh lý nuoc hang xẠchao luon thit ga bánh kẹp táo nau an món với bún món ăn từ rau củ gà quay xôi vò xôi gấc Trâm Phạm cac mon cha ngon cá kho tàu bát đũa Trổ tài làm chả cá Lã Vọng ruou Món nước canh che bắp warabimochi Bánh đa hà nội nộm su hào thịt bò khô món ăn da leo cách làm kẹo quế làm salad nấm kim châm cách nấu chè đậu xanh nau canh ngheu ngon tự làm lạp nà cach lam nam rom kho tieu thịt gà sữa dừa non cách làm thịt heo nướng xúc xích lam sup dua leo hải sản táo áp chảo DIY MÃÆm banh mi sandwich chien trung giờ cach lam chuoi boc bot chien cach lam cocktail b52 bánh cupcake chanh vani hen xao sa ot ca ri sữa Hấp dẫn những món ngon từ vịt xiêm cách làm bánh xu xuê cá chưng Cách làm Chuối bọc cơm dừa xiên rán cu cai muoi chua ngot Từ Thịt heo banh bong lan cuon lap xuong