Gỏi bò tái chanh chua chua ngọt ngọt thơm mùi rau và sả, cay của ớt, ăn kèm bánh phồng tôm quá ngon.
Bò tái chanh

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram thịt bò mềm
  • Gia vị cho sốt: 2 muỗng súp nước cốt chanh, 2 muỗng súp nước quýt (nếu có tắc/hạnh thì 1 muỗng súp nước tắc ),1,5 muỗng súp đường,1 muỗng súp nước mắm ngon, 1 muỗng cà-phê ớt bằm (ăn cay nhiều hay ít thì cho thêm hay bớt ). nếm nêm vừa khẩu vị sao cho chua chua ngọt ngọt là được.
  • Rau trộn: ½ (một phần hai) củ hành tây tươi (tươi sẽ ngọt, không nồng như củ hành tây có vỏ khô bên ngoài ), 1 muỗng súp tỏi bằm, 1 muỗng súp sả cắt lát, 1 ít ngò om, 1 ít lá cần tây, 1 ít lá chanh, đậu phộng, ớt tùy thích.
  • 2 muỗng súp dầu chiên để khử tỏi
  • Nước mắm chua ngọt ăn kèm
Hướng dẫn cách làm:
bo-tai-chanh 1

bò tái chanh

  •  Thịt bò cắt mỏng theo thớ ngang. Ướp với 1 muỗng súp nước chanh, tí muối trộn thật đều để khoảng 15 phút.
  •  Trong thời gian đó chuẩn bị sẵn rau: củ hành cắt mỏng (nếu củ hành tây trắng bình thường thì trụng qua nước sôi để bớt hăng ), rau rửa thật sạch cắt vừa ăn. Đậu phộng rang vàng, bỏ vỏ giã nhỏ vừa.
  •  dầu chiên cho vào nồi làm nóng vừa, cho tỏi vào khử cho thơm vàng. Vớt ra để nguội.
  •  Cho khoảng 1 chén nước vào nồi nấu sôi, cho thịt bò vào nồi trộn thật đều cho tái. Vớt ra rổ cho ráo nước.
  •  Cho thịt, rau vào tô lớn trộn thật đều với nước sốt (cho nước trộn vào từ từ và không cần cho hết) trộn thật đều. Vậy là hoàn tất món bò tái chanh lạ miệng.

Bí quyết: Nước trộn tùy theo độ chua ngọt của chanh, đường hay nước mắm mà nếm nêm lại sao cho đậm đà vừa ăn. Phần nước sốt trộn nếu còn thừa thì để làm nước chấm ăn kèm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam bo tai chanh cach lam mon bo tai chanh goi bo tai chanh thit bo tai chanh

lảu Ä n cua bà sườn nướng mật ong Canh gà bánh canh cá dầm mi nuoc Chuột đồng nướng muối ớt không cach nau riêu ca Nguyên liệu Hải sản ăn gì hôm nay tuyệt chiêu mien xao thit lon trang chÃƒÆ rau mà meo hay nha bep Thức uống cách làm bò khô bò viên 2 bước nấu cháo không cần ninh tom xao vai muối tôm cach lam salad nga su kem day nâu an bong he cách ướp sườn nướng Dẻo Món Canh lăng cach nau sữa bắp bo bít tết cơm gạo lứt bữa cơm chiều ngon sandwich kẹp phô mai cha ca chien ngon cẠnh ruoc ca chep bò nấu vang tự làm phá lấu các nước đón tết âm lịch Bánh Bong lan ca muoi xoi kim chi củ sen rau muống cải thảo Cach nau hu Tieu dạ dày hầm cach làm chả giò gà nấu lagu lẩu canh chua đảo Cún Khang Súp nui gạo chả cua cá thịt cách làm cơm chiên cá hồi làm bánh pía com chien duong chau chần chao cu sen bò xào thơm xay thanh long với sữa tươi cơm chên cach lam banh my pho mai Ấn Độ Nét Sự nam dui ga xao ca hoi nuong tieu den cach lam luoi vit chien gion Socola đậu phụ sốt cay Dua chua Những món ăn đêm độc đáo ở Đà Lạt bẠbụn Rủ cà ri lam banh paparoti bánh giò ngon sườn rim mặn ngọt Bữa Tiệc Giản mặt thon gọn Phở chấm đơn giản mà ngon miệng vitamin C mẹo làm cua nhanh cach lam banh kem sinh nhat Gian củ sen hầm hành tây Nuong cu hanh cach lam mut dau sÃƒÆ p paté bún nước lèo vẠchao hai san bánh dứa cà quẠcá hồi cuốn luộc mực nấu canh heo thit ngam sau ngon Thạch hoa quả Cá đồng kho lá gừng non canh cá hồi bún riêu cua xương heo Báo món ăn Việt Nam Tôm càng kho tàu thơm ngon ngày Tết Cach nau bun sốt cá t ga tikka ngon Đau bụng chao ngheu quả vải huong dan nau ca banh tam bi mục