Gỏi bò tái chanh chua chua ngọt ngọt thơm mùi rau và sả, cay của ớt, ăn kèm bánh phồng tôm quá ngon.
Bò tái chanh

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram thịt bò mềm
  • Gia vị cho sốt: 2 muỗng súp nước cốt chanh, 2 muỗng súp nước quýt (nếu có tắc/hạnh thì 1 muỗng súp nước tắc ),1,5 muỗng súp đường,1 muỗng súp nước mắm ngon, 1 muỗng cà-phê ớt bằm (ăn cay nhiều hay ít thì cho thêm hay bớt ). nếm nêm vừa khẩu vị sao cho chua chua ngọt ngọt là được.
  • Rau trộn: ½ (một phần hai) củ hành tây tươi (tươi sẽ ngọt, không nồng như củ hành tây có vỏ khô bên ngoài ), 1 muỗng súp tỏi bằm, 1 muỗng súp sả cắt lát, 1 ít ngò om, 1 ít lá cần tây, 1 ít lá chanh, đậu phộng, ớt tùy thích.
  • 2 muỗng súp dầu chiên để khử tỏi
  • Nước mắm chua ngọt ăn kèm
Hướng dẫn cách làm:
bo-tai-chanh 1

bò tái chanh

  •  Thịt bò cắt mỏng theo thớ ngang. Ướp với 1 muỗng súp nước chanh, tí muối trộn thật đều để khoảng 15 phút.
  •  Trong thời gian đó chuẩn bị sẵn rau: củ hành cắt mỏng (nếu củ hành tây trắng bình thường thì trụng qua nước sôi để bớt hăng ), rau rửa thật sạch cắt vừa ăn. Đậu phộng rang vàng, bỏ vỏ giã nhỏ vừa.
  •  dầu chiên cho vào nồi làm nóng vừa, cho tỏi vào khử cho thơm vàng. Vớt ra để nguội.
  •  Cho khoảng 1 chén nước vào nồi nấu sôi, cho thịt bò vào nồi trộn thật đều cho tái. Vớt ra rổ cho ráo nước.
  •  Cho thịt, rau vào tô lớn trộn thật đều với nước sốt (cho nước trộn vào từ từ và không cần cho hết) trộn thật đều. Vậy là hoàn tất món bò tái chanh lạ miệng.

Bí quyết: Nước trộn tùy theo độ chua ngọt của chanh, đường hay nước mắm mà nếm nêm lại sao cho đậm đà vừa ăn. Phần nước sốt trộn nếu còn thừa thì để làm nước chấm ăn kèm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam bo tai chanh cach lam mon bo tai chanh goi bo tai chanh thit bo tai chanh

mực xào trái cây cà tím xào tôm List Chả Ếch xao lan pha nước mắm ớt tỏi nhuom trung nếp mon chinh bò nướng khoai oc hap la gung trồng tép rang chua ngọt Cơm tối cuu luộc gà bằng muối hột ga vien rượu táo mèo táo mèo Tây Bắc Hằng banh cuon tom tai nha oc buou nhoi thit nuong cach lam my nui Tet nước gừng trị cảm canh hoa bí Thực đơn nghỉ lễ cho cả nhà thích cách làm hạt lựu kim chỉ Bún riêu cua thoà cocktail chua ngọt hành tím muối nước cốt chanh goi hoa hue ngon thăn bò gan ngỗng món Pháp món Tây mon ca tim sot nuoc tuong xôi hạt sen cupcake cà chua Giòn thơm củ trút chim cút xào rau công thức canh chua hoa atiso ương công thức rau câu bánh flan lò cách nấu chè kiểm tôm tươi sốt ớt miến tôm món Thái cách nấu baba đậu hủ chiên sả kim chi xào thịt cách làm sữa chua Cỗ lá của người Mường cách làm chả gà cánh gà chiên nươc mắm mực tươi áp chảo hạt dẻ kho Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua cách làm lẩu bò thit ngam nuoc mam ot banh tart tao ngon banh my pho mat thit xong khoi nuoc mia lau 3 món ăn từ bí xanh là m nem thịt bò Socola cánh gà đùi gà rang muối Bánh mì khoai lang tím mềm thơm banh panna cotta thom ngon trị cảm cúm nhà bếp phụ kiện cộng cach nấu ăn bò sốt dầu hào tay thịt xíu mại sốt bột chiên trứng Nissin heo dong lanh Chin bún chả cá chay ca nuc kho la que mũ rộng vành nau xoi cách làm bánh lổ tai heo gà xào me vị chua các món miến trộn ngon Miến trộn banh bo dua cách làm củ cải trắng muối chua rau cải nấu cá rô đồng Rau cải nấu canh thịt hến rau muống chân vit xao chả nấm rán bơ xay sinh tố pho mai xoan bố Vịt quay Quảng Đông ngon như nhà hàng 2016 LÃƒÆ m Kem lạc nấu bí đỏ cach làm bì cuốn Lau duoi bo chả cốm chiên kem quế thạch xoài cháo tôm hùm goi vit quay ngon Thái mì ý Hến Cách lam cha ca kem cốm dầu oliu cach lam sandwich cuon trung Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu những loại bánh ngon Bánh pancake xốp nau tom gá c Ấn cach lam ca loc cuon nuong hường