Gỏi bò tái chanh chua chua ngọt ngọt thơm mùi rau và sả, cay của ớt, ăn kèm bánh phồng tôm quá ngon.
Bò tái chanh

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram thịt bò mềm
  • Gia vị cho sốt: 2 muỗng súp nước cốt chanh, 2 muỗng súp nước quýt (nếu có tắc/hạnh thì 1 muỗng súp nước tắc ),1,5 muỗng súp đường,1 muỗng súp nước mắm ngon, 1 muỗng cà-phê ớt bằm (ăn cay nhiều hay ít thì cho thêm hay bớt ). nếm nêm vừa khẩu vị sao cho chua chua ngọt ngọt là được.
  • Rau trộn: ½ (một phần hai) củ hành tây tươi (tươi sẽ ngọt, không nồng như củ hành tây có vỏ khô bên ngoài ), 1 muỗng súp tỏi bằm, 1 muỗng súp sả cắt lát, 1 ít ngò om, 1 ít lá cần tây, 1 ít lá chanh, đậu phộng, ớt tùy thích.
  • 2 muỗng súp dầu chiên để khử tỏi
  • Nước mắm chua ngọt ăn kèm
Hướng dẫn cách làm:
bo-tai-chanh 1

bò tái chanh

  •  Thịt bò cắt mỏng theo thớ ngang. Ướp với 1 muỗng súp nước chanh, tí muối trộn thật đều để khoảng 15 phút.
  •  Trong thời gian đó chuẩn bị sẵn rau: củ hành cắt mỏng (nếu củ hành tây trắng bình thường thì trụng qua nước sôi để bớt hăng ), rau rửa thật sạch cắt vừa ăn. Đậu phộng rang vàng, bỏ vỏ giã nhỏ vừa.
  •  dầu chiên cho vào nồi làm nóng vừa, cho tỏi vào khử cho thơm vàng. Vớt ra để nguội.
  •  Cho khoảng 1 chén nước vào nồi nấu sôi, cho thịt bò vào nồi trộn thật đều cho tái. Vớt ra rổ cho ráo nước.
  •  Cho thịt, rau vào tô lớn trộn thật đều với nước sốt (cho nước trộn vào từ từ và không cần cho hết) trộn thật đều. Vậy là hoàn tất món bò tái chanh lạ miệng.

Bí quyết: Nước trộn tùy theo độ chua ngọt của chanh, đường hay nước mắm mà nếm nêm lại sao cho đậm đà vừa ăn. Phần nước sốt trộn nếu còn thừa thì để làm nước chấm ăn kèm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam bo tai chanh cach lam mon bo tai chanh goi bo tai chanh thit bo tai chanh

bò kho banh mì gỏi miên chay yến banh xop bò xào quế" href="/index.php?q= gà xào gừng"> gà xào gừng Nhật mut dau trang đậu hũ chiên cuộn cơm cach lam canh mang cat lon Tuyết Nguyễn Mực ống nhồi thịt họa tiết trang trí banh flan chocolate Làm bánh chai nhựa canh ca chua Bánh mi nhan man rượu pha với sữa hau nuong muoi ot sot cay bánh khoai mì chien canh ớt chuông tắc chưng đường phèn suong sa chè hoa cau xôi nếp chuối rán cach lam kem thach Đà Nẵng chế biến nấm cong thuc banh que kem dừa đậu hũ non là sen Cách làm xôi nếp cẩm khô cá cơm tiết canh ga ham sã làm bánh pie từ mì ý bánh xèo nấu canh ngao với măng cá kho tộ canh nam ngon lòng gà xào cô ve sốt Tỏi gà nướng mềm ngọt đường quế Những căn bếp sang chảnh hớp hồn kim chỉ phô mai chiên khoai tây cà chim Bánh Ngọt Kiểm cÃƒÆ kho ngon thit cua tron thi la cơm nướng ống tre rau rán giòn nau lau thai chua cay tranh treo tuong bún sườn nấu mọc com ngon ngay le dau tay onion chế ca kho mia dứa sấy cade cach lam ga chien bo toi com tron trung Hu tiu phở gà trộn ga chien com đậu phụ sốt dầu hào Cần tây mon goi rau cang cua mẹo rán không dính chảo hăm Heo Rừng Xôi giò bánh củ sen chiên rang tom canh sake salad mực ga nuong sot ngon bánh trung thu nhân đậu chân gà sốt cay mặn 水煮鱼的做法 cach lam cha gio mam cà Trân Châu trứng cá tằm gà om Cua bien Hai san Nhấm bánh trứng XÔi nướng bánh mì khoai tây bánh mỳ Khoai mon Luộc rau xanh công thức vịt chạo cá GÃ Æ banh bap chien khoai lang lac pho mai kem tãºi mon chay Canh nấm Tự chế đồ uống làm đẹp sau khi tập trÃƒÆ chanh banh me bi do sa te tom bánh khoai chiên phở chua gối tựa nấu canh thịt tôm cuốn thịt Tảo canh rieu ca cà pháo muối nấu ăn siêu tốc cá thu rim mắm tỏi Mon Chinh