• Công thức nấu xôi đậu xanh ngon dẻo ấm bụng đầu ngày
• Cách chiên nước mắm cá đuối ngon thần sầu ai làm cũng được
• Cách làm chả cá ngon dai theo phong vị miền Bắc

Nguyên liệu làm bò tái chanh:

• 3 lạng thịt bò ngon
• 2 trái chanh
• 2 trái ớt
• Vài tép tỏi, hành khô
• 1 lạng đậu phộng rang sẵn
• Rau thơm ăn kèm
• Gia vị các loại gồm: tiêu, đường, muối

Cách làm bò tái chanh ngon:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò chọn phần thịt thăn, thớ mềm. Mua về rửa thật sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
• Hành bóc vỏ, thái khoanh mỏng. Phi thơm (hoặc để sống tùy thích).
• Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
• Ớt rửa thật sạch, bỏ hạt, băm thật nhỏ.

• Chanh thái miếng rồi vắt lấy nước cốt, bỏ hạt và vỏ.
• Đậu phộng rang sẵn giã dập, không quá nát.
• Rau thơm các loại ăn kèm rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Làm bò tái chanh

• Cho thịt bò đã xắt mỏng ra âu, đổ nước cốt chanh vào, trộn thật đều cho thịt thấm nước chanh. Ướp như vậy trong khoảng 3 tiếng để thịt bò chín dần, khoảng 1 tiếng nên dùng đũa đảo qua đảo lại 1 lần.
• Khi thịt bò đã chín tới thì chắt bỏ phần nước chanh đi, nêm 2 muỗng đường, 3 muỗng muối vào thịt, rắc thêm chút tiêu. trộn thật đều.
• Tiếp đến bạn trút ớt, tỏi vô, trộn vài lần nữa, ăn thử thấy vừa miệng thì múc bò tái chanh ra đĩa.
• Rắc đậu phộng, hành phi lên trên cùng với một ít rau thơm ăn kèm.

Món này bạn có thể dùng chung với bánh đa nướng hoặc bánh phồng tôm chiên. Để thêm dậy mùi và tạo độ hăng vừa phải, bạn nên cho thêm chút hành tây xắt thật mỏng vào. Điều quan trọng nhất trong cách làm bò tái chanh vẫn là khâu lựa thịt bò ngon đúng chuẩn, thớ mềm mịn. Mong bạn thực hiện thành công món ăn hấp dẫn cho anh xã lai rai ngày cuối tuần.