![Bò sốt vang phiên bản thơm nức mũi](http://kenh14cdn.com/thumb_w/600/oIR8yoccccccccccccZPjUHu5lEQqW/Image/2015/03/thit-bo-ham-rau-cu-ava-1-a91fa.jpg)
Để làm bò hầm rau củ, bạn cần:
- 800 gram thịt bò
- 1 củ hành tây
- 2 nhánh cần tây
- 3 củ cà rốt
- 3 củ khoai tây cỡ vừa
- 170 gram nấm mỡ
- 240ml rượu vang đỏ
- 2 nhánh tỏi, băm thật nhỏ
- 950ml nước dùng bò
- 50 gram bột mì
- 2 lá nguyệt quế, xạ hương, hương thảo khô
- Muối, tiêu
Cách làm món bò hầm rau củ:
![]() |
Bước thứ nhất(1): - Thái thịt bò thành từng miếng dày dài chừng 2 đốt ngón tay rồi bạn dùng khăn giấy thấm khô thịt bò. |
![]() |
Bước thứ hai(2): - Rắc muối và hạt tiêu lên trên, bạn nên dùng hạt tiêu tươi để có hương vị tốt nhất. |
![]() |
Bước thứ ba(3): - Rắc tiếp bột mì và xóc đều sao cho gia vị và bột mì phủ đều khắp các miếng thịt. |
![]() |
Bước thứ tư(4): - nấu nóng dầu chiên ở nhiệt độ trung bình, xếp thịt bò xung quanh nồi và mỗi miếng thịt cách nhau khoảng 1cm. |
![]() |
Bước thứ năm(5): - Rán sơ thịt cho vàng đều hai mặt, cách này sẽ giúp gia tăng hương vị cho món ăn. |
![]() |
Bước thứ sáu(6): - Giữ nguyên nồi rán thịt, cho hành tây vào đảo đều cho đến khi mềm trong khoảng 5-6’. Bạn có thể cho thêm chút nước nếu như nồi quá khô nhé! |
![]() |
Bước thứ bảy(7): - Cho thêm tỏi và đun thêm một vài phút nữa. |
![]() |
Bước thứ tám(8): - Đổ rượu vang vào và đun cho đến sôi lăn tăn. Rượu vang giúp gia tăng hương vị món ăn và làm mềm thịt bò. |
![]() |
Bước thứ chín(9): - Cho thịt bò trở lại vào nồi. |
![]() |
Bước thứ nhất(1)0: - Cho tiếp nước dùng và gia vị: lá nguyệt quế, xạ hương và hương thảo khô. Vớt bọt trong nồi, vặn nhỏ lửa, đậy nắp và đun trong một giờ. |
![]() |
Bước thứ nhất(1)1: - Khi nồi vẫn đang sôi, cho rau củ đã cắt vào và đun thêm một tiếng nữa, nếm nêm thêm gia vị cho vừa ăn. |
![](http://kenh14cdn.com/thumb_w/600/oIR8yoccccccccccccZPjUHu5lEQqW/Image/2015/03/thit-bo-ham-rau-cu-sp1-a91fa.jpg)
Món này tuyệt nhất là khi ăn với bánh mì đấy!
![](http://kenh14cdn.com/thumb_w/600/oIR8yoccccccccccccZPjUHu5lEQqW/Image/2015/03/thit-bo-ham-rau-cu-sp2-a91fa.jpg)
![](http://kenh14cdn.com/thumb_w/600/oIR8yoccccccccccccZPjUHu5lEQqW/Image/2015/03/thit-bo-ham-rau-cu-sp3-a91fa.jpg)
Bò sốt vang đậm đà, ăn với rau củ mềm ngon sẽ không bị ngấy mà còn nhiều chất dinh dưỡng nữa!
Nguồn: Daring Gourmet
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)