Cách làm bò sốt cam tuy không khó nhưng đòi hỏi nhiều nguyên liệu, chị em hãy tham khảo nhé!
Nguyên liệu làm bò sốt cam:
- 450 thịt sườn bò, xắt mỏng
- 30 gram baking soda; 1-2 quả cam, gọt bỏ vỏ, vắt nước; 90ml xì dầu; 45ml dấm trắng; 60ml rượu sake; 50 gram đường
- 130 gram + 60 gram bột bắp
- 2 lòng trắng trứng
- Dầu đậu phộng để chiên
- 30 gram muối
- 6 nhánh hành lá, thái lát mỏng
- 30 gram sốt tỏi ớt
- 30ml dầu mè
Cách làm bò sốt cam:
Bước thứ nhất(1): Cho thịt bò vào trong một bát rồi rắc baking soda. Đảo đều rồi ướp khoảng 30 phút trong tủ lạnh.
Bước thứ hai(2): Đánh đều nước cam, nước xì dầu, dấm trắng, rượu, đường và 60 gram bột bắp với nhau.
Bước thứ ba(3): Trộn lòng trắng trứng với thịt bò sau đó cho 130 gram bột bắp vào thịt bò, trộn thật đều. Để yên trong 10 phút.
Bước thứ tư(4): nấu nóng dầu trong chảo đến khoảng 375 độ F rồi cho thì bò vào chiên trong khoảng 4 phút. Sau đó, cho thịt bò ra giấy thấm dầu, để nguội. Rắc muối lên thịt bò.
Bước thứ tư(4): Để lại 2 muỗng canh dầu trong chảo, bật bếp. Chiên vỏ cam cho đến khi nó chuyển sang màu nâu ở các cạnh (1 phút). Thêm hành lá và sốt tỏi ớt vào xào một lúc cho thơm.
Bước thứ năm(5): Đánh đều hỗn hợp nước cam xì dầu rồi đổ vào chảo. Khuấy đều và nấu trong 1 phút hoặc cho đến khi nước sốt dày lên.
- Thêm ít dầu mè, cho nước sốt vào thịt bò, đảo đều rồi ăn nóng nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò sốt cam!
Xem thêm >>>Bánh chocolate kẹp phô mai thơm mềm hấp dẫn
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
