Tiết trời mát mẻ, nhâm nhi vài miếng bò que chiên sả với những người thân yêu. Cả nhà cùng nhau thưởng thức món ngon này thì còn gì bằng

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 300 Gr

• Thịt nạc dăm 100 Gr

• Hành tím 1 Củ

• Trứng gà 1 Quả

• Sả 5 Cây

• Muối ¹/₂ Muỗng canh

• Đường ¹/₂ Muỗng canh

• Tiêu ¹/₃ Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng để ra hai chén riêng biệt. Hành tím rửa thật sạch, bóc bỏ vỏ, sau đó băm nhuyễn

2

Thịt bò và thịt nạc dăm rửa thật sạch, để ráo, sau đó xắt nhỏ. Cho thịt nạc dăm và thịt bò vào máy xay Philips, xay nhuyễn, rồi múc thịt ra cối để quết dẻo. Tiếp tục cho vào cối lòng đỏ trứng, hành tím băm nhuyễn, nêm thêm một ít hạt nêm, muối, tiêu sao cho vừa ăn rồi quết chả đều tay cho hỗn hợp thấm đều gia vị

3

Sả rửa thật sạch, để ráo rồi cắt phần ngọn mềm băm nhuyễn, cắt thân sả thành từng khúc vừa, đều nhau để làm que. trộn thật đều sả băm vào hỗn hợp chả vừa quết. Sau đó bọc hỗn hợp chả vào que sả, dùng tay bóp đều cho thon, chừa lại 1 phần đầu sả để cầm, sau đó phết đều lòng trắng trứng lên bề mặt chả

4

Cho chả vào nồi hấp chín. Sau đó cất vào ngăn mát tủ lạnh, khi nào dùng thì lấy chả ra cho vào nồi chiên không dầu chiên lại cho vàng là được

5

Dọn bò que ra đĩa, dùng kèm với cải thảo muối.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)