Nguyên liệu cần có:
300 gram phi-lê bò
1 củ hành tây
50 gram đậu phộng rang
1 nhánh gừng
20 gram ngò gai
2 trái chanh
¼ (một phần tư) trái thơm
1 muỗng cà phê tỏi phi
1 muỗng súp sả + ớt băm
Bánh tráng, bún tươi
Rau ghém: Xà lách + rau sống + khế + chuối chát + dưa leo
Gia vị: dầu chiên, đường, mắm nêm, bột ngũ vị, dấm, dầu mè, hạt nêm
Dụng cụ: Thố sành có nắp + Cồn khô
- bỏ thịt vào tô, ướp hạt nêm, đường, muối, bột ngũ vị, dầu mè, gừng sợi, tỏi phi, sả phi, trộn thật đều cho thấm và thơm.
- bỏ thịt vào thố sành, xếp hành tây + ngò gai lên trên thịt, đậy nắp rồi đốt cồn cháy chung quanh thố, khoảng 15 phút là thịt chín.
- Khi dùng rắc đậu phộng rang. Ăn kèm với rau sống + bánh tráng +mắm nêm.Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)