Nguyên liệu cần có: 200 gram thịt bò phi-lê gia vị, tiêu, phô-mai vừa đủ hành tây, rau củ trang trí – Sơ chế thịt bò và rau củ quả. – Bò cắt mỏng, ướp gia vị, hạt tiêu, đập cho mềm và dễ nấu. Để 15phút cho thấm đều gia vị. – Hành tây cắt que, bản 1 cm để cuốn thịt bò. – Sau khi ướp thịt, cuốn thịt bò lên thanh hành tây, kèm một lát phô-mai vừa ăn, cuốn chặt tay. – Tráng một lớp dầu mỏng lên chảo, chờ dầu nóng, bỏ thịt bò vào, thời gian vừa đủ để bò hơi xém vàng và hành tây chín không cay. Lật nhanh rồi lấy ra đĩa. Trang trí rau củ quả. – Thịt bò áp chảo chín mềm không dai, ngọt ngon quyện với vị phô-mai.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
