Bò om tương bần rất hợp với tiết trời se lạnh của miền Bắc vào những ngày đầu năm. Món này cũng thích hợp để bày trên mâm cỗ cúng gia tiên.

Nguyên liệu gồm có:

• Bắp bò hoa 1 Kg

• Sả 5 Kg

• Ớt hiểm 4 Trái

• súp Tương bần 4 Muỗng canh

• súp Nước mắm 1 Muỗng canh

• súp Hạt nêm 1 Muỗng canh

• cà phê Đường 2 Muỗng canh

• súp dầu chiên 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Bắp bò rửa thật sạch, ướp với tương bần, nước mắm, hạt nêm, đường và dầu chiên khoảng 30 phút cho thấm gia vị. 

2

Sả và ớt hiểm đập dập cho vào nồi, cho tiếp bò và gia vị ướp bò vào nồi, đậy kín nắp, bắc lên bếp để lửa nhỏ nấu khoảng 1 giờ khi bò mềm là được.

3

Để bò nguội, cho vào tủ lạnh, khi ăn thái lát mỏng.

4

MÁCH NHỎ:Món này dùng làm món nhâm nhi với rượu hay ăn kèm vời rau sống, bánh tráng cũng quá ngon
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)