Nguyên liệu gồm có:
- 600 gram thịt thăn bò,
- 2 quả ớt chuông (xanh, đỏ),
- 1 củ hành tây,
- 250 gram nấm rơm.
- 50ml giấm trắng,
- 3 muỗng canh nước đường thắng,
- 1 muỗng canh rượu vang hoặc rượu trắng,
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột,
- 1 muỗng canh dầu chiên,
- 2 tép tỏi băm,
- 1 muỗng cà phê muối tiêu.
Vị chua cay của thịt và rau củ nướng sẽ đem lại không khí đầm ấm cho mâm cơm gia đình bạn.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Cắt thịt thành những miếng vuông vừa ăn.
Bước thứ hai(2):
Hòa giấm trắng với dầu chiên, tỏi băm, ớt bột, muối, tiêu, nước màu.
Bước thứ ba(3):
bỏ thịt vào túi hoặc hộp có nắp đậy, xóc đều với ⅔ (hai phần ba) lượng nước xốt, để trong tủ lạnh 1 – 3 tiếng cho thấm gia vị.
Bước thứ tư(4):
Nấm rơm rửa thật sạch, bổ đôi, xóc nấm với lượng nước xốt còn lại.
Bước thứ năm(5):
Cắt hành và ớt thành những miếng vuông cùng cỡ với thịt bò.
Bước thứ sáu(6):
– Dùng xiên nướng thịt xiên lần lượt thịt, nấm, ớt, hành tây xen kẽ nhau.
– Nướng các xiên thịt ở 150 độ C trong 10 – 15 phút.
Bò nướng xiên sẽ là một ý tưởng hay cho thực đơn của những buổi dã ngoại hay tiệc ngoài trời. Nó cũng có thể là món ngon trong bữa ăn của cả nhà. Vị chua cay của thịt và rau củ nướng sẽ đem lại không khí đầm ấm cho mâm cơm gia đình bạn, nhất là vào những ngày thu se lạnh.
Mong các bạn ngon miệng với món bò nướng!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
