Món này không quá khó đâu. Nếu có tiệc tùng nho nhỏ, món này rất thích hợp.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 300 Gr

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Bột cà ri ấn 2 Muỗng canh

• to Nước cốt dừa 3 Muỗng canh

• Gia vị một ít

• Tiêu một ít

• Ớt một ít

• Xốt rang me 1 Muỗng canh

• Rau củ trang trí một ít

Cách Thực hiện:

1

Thịt bò băm thật nhỏ, không cần băm quá kĩ.Thêm 1 muỗng gia vị, hạt tiêu và 2 muỗng bột cà ri ( Masala), ớt tương, ớt tươi, ớt khô rồi trộn thật đều tay cho thấm gia vị.  

2

Băm thật nhỏ ½ (một phần hai) củ hành tây bởi nếu băm không nhỏ khi trộn thịt sẽ bị rời rạc và khó bám. Cất thịt đã trộn hỗn hợp vào tủ lạnh khoảng 30 phút.  

3

Thịt sau khi ướp rồi thì bỏ ra ngoài, chuẩn bị sẵn que xiên. 

4

Lúc này sẽ trộn thịt với 2 muỗng cốt dừa.Dùng tay nắm 1 viên thịt rồi xiên cái que vào giữa viên thịt, nắm cho thịt bám đều que tre và có hình dài dài.Nướng 7 phút mỗi mặt ở nhiệt độ 200 độ C. 

5

Sau khi thịt chín sẽ tiết ra nước thịt trong khi nướng, tận dụng cái nước thịt này để làm xốt.Hòa nước thịt và 1 muỗng nước cốt dừa, chút dầu hào hoặc xốt me, tương ớt chua ngọt, đun cho hỗn hợp sánh lại.Thịt chín rất nhanh, khi chín tới thì bỏ ra nếu không sẽ rất khô. Bày thịt ra đĩa rồi bọc cán que xiên bằng giấy bạc cho vệ sinh và dễ ăn. 

6

Thịt bò mềm, dễ ăn, có vị thoang thoảng cà ri nhưng lại có vị cốt dừa và chua cay cân bằng nên sẽ rất hợp khẩu vị của người Việt mình.Mong các bạn thành công! 
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)