Một công thức chế biến bò cực nhanh và giản đơn mà vô cùng hấp dẫn. Không giống các món bò nướng theo từng lát mà rất mềm mại từ bên trong nhờ cách nướng nguyên khối, thơm phưng phức mùi xả sa tế cộng thêm vị cay cay ăn rất ghiền

Nguyên liệu gồm có:

• Bò phi lê 600 Gr

• Sả 20 Gr

• Tỏi 2 Muỗng canh

• Hành tím 2 Muỗng canh

• Ớt 2 Muỗng canh

• Cọng ngò rí 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

- Bò ướp với 1/2M nước tương , 1/2M nước mắm ,1m hạt nêm và 1m bột ngọt , để thấm 30 phút.- Sả cây đập dập, xé sợi.- Làm sa tế: Làm nóng dầu trong chảo, cho sả, tỏi, hành tím và ớt băm vào xào thơm, tiếp tục thêm 1m ớt bột, cọng ngò rí vào quậy đều rồi để nguội.- Áp chảo cuộn bò cho săn, phết 1M sữa đặc có đường rồi ướp hỗn hợp sa tế xung quanh.

2

- Xếp sả cây xé sợi lên khay, đặt cuộn bò áp chảo trên sả, nướng trong lò 180ºC trong 15 phút đến khi thịt bò chín, cho ra dĩa, để nguội, cắt lát vừa ăn.

3

- Xếp thịt bò ra dĩa, dùng kèm bánh mì và nước tương .
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)