Những miếng thịt bò chín mềm và dậy mùi thơm của các gia vị ướp cho bạn món ăn cuối tuần thật lý tưởng trong tiết trời se lạnh.

Nguyên liệu gồm có:

• Bò mỹ 600 Gr

• Ớt chuông xanh đỏ 320 Gr

• Đậu bắp 100 Gr

• Cà tím dài 100 Gr

• Nấm đông cô tươi 100 Gr

• Ngô ngọt 1 Bắp

• Mỡ heo một ít

• Nước tương một ít

• mirin một ít

• Rượu Sake một ít

• Gừng một ít

• Tỏi một ít

• Táo tàu một ít

• Ớt bột một ít

• Dầu mè một ít

• Nước dùng một ít

• Đường một ít

Cách Thực hiện:

1

Thịt bò xắt miếng. Ớt chuông bỏ hạt, xắt miếng to. Đậu bắp rửa thật sạch, xắt đôi. Bắp non xắt khúc. Cà tím xắt miếng mỏng dài khoảng 5cm. Nấm đông cô rửa thật sạch, bỏ chân.

2

Tỏi, gừng xắt nhỏ. Táo tàu gọt bỏ vỏ, xắt hạt lựu. Trộn tỏi, gừng với hỗn hợp nước tương, mirin, rượu sake đem xay nhuyễn, nêm tiếp ớt bột, đường, dầu mè và nước dùng vào.

3

Nhúng thịt bò vào chén hỗn hợp nước tương. Bật lò nướng, di miếng mỡ phần khắp khay nướng, bày thịt bò, rau củ lên bếp nướng. Thịt và rau củ chín chấm với muối tiêu chanh.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)