Bò nướng mọi là món khoái khẩu của nhiều người, món này có thể dùng chung với bún tươi hoặc kèm với rau sống ngon tuyệt. Bắt tay làm ngay thôi!

Nguyên liệu cần có:

• 2 cái bắp bò
• 2 muỗng cà phê muối
• 2 muỗng cà phê ớt xay nhuyễn
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng canh tỏi xay nhuyễn
• 3 muỗng canh dầu
• 1 muỗng cà phê nước cốt trái chanh
• 100 gram gừng
• Xà lách và rau thơm trang trí
• 1 trái tắc (quả quất).

Hướng dẫn cách làm:

Bò nướng mọi

• Bắp bò lạng sạch lớp mỡ bao quanh, rửa để ráo.
• Gừng gọt bỏ vỏ, rửa cắt lát đập dập.
• Nấu sôi nước và gừng đập dập, cho bắp bò vào luộc 1 phút trên lửa lớn, cho ra rổ xả nước nguội.
• Luộc bắp bò trên lửa nhỏ 40 phút, đem ra cắt lát mỏng.

• trộn thật đều muối , ớt xay, nước cốt chanh, tỏi băm, đường, cho bắp bò vào ướp, để thấm gia vị 1 giờ, nướng vàng trên bếp.

Bày bắp bò nướng muối ớt vào đĩa, trang trí xà lách và rau thơm, dọn dùng nóng với muối ớt, tắc và rau răm.

 

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)