Bò nướng mía hấp dẫn người thưởng thức bởi thịt bò không những được ướp đậm đà mà còn thơm ngọt nhờ mía nướng cùng. Có món bò nướng mía này, bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn...

Nguyên liệu

- 300gr thịt bò 

- 2 tấm mía 

- 2 cây sả 

- 20gr vừng (mè) rang 

- ½ (một phần hai) củ tỏi 

- 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào, ⅓ (một phần ba) thìa dầu vừng, 2 thìa dầu chiên

 

• 1

  Thịt bò thái từng lát mỏng dài (cho dễ quấn) sau đó trải rộng ra trên mặt phẳng sạch, dùng búa đập cho miếng bò mềm ra. Nếu không có búa, bạn có thể dùng sống dao để đập cũng được nhé!

  

• 2

  Tỏi và sả băm thật nhỏ sau đó trộn thật đều với các gia vị đã chuẩn bị sẵn rồi ướp thịt bò vào trong khoảng 30'. Nếu nhà bạn không có đủ các nguyên liệu như dầu vừng, dầu hào, sả thì mình chuyển sang ướp với tỏi băm và ngũ vị hương cũng được. Thành phần bắt buộc là: muối và dầu chiên nghen.

  

• 3

  Chẻ mía thành từng thanh nhỏ, dài khoảng 10cm. Mỗi đốt mía chẻ làm tư nhé!

  

• 4

  Rồi, giờ bạn chỉ việc đeo găng tay nilon vào rồi quấn thịt bò vào đầu thanh mía. Quấn chặt thì không lo thịt bò bị tuột ra đâu nha!

  

• 5

  Bạn cho bò nướng trên bếp than hoa hoặc lò nướng đều được nhé! Bạn hoàn toàn có thể bọc giấy bạc bên ngoài để thịt bò không bị cháy khi nướng nữa đấy!

  

Thành phẩm

Trong ngày cuối tuần, chúng ta hãy cùng thử một công thức thịt bò nướng với mía này xem nhé! Thịt bò nướng ướp theo công thức này sẽ rất đậm đà và ngon đấy! Thịt bò mềm, dai dai, thơm nức, mía ngọt bùi thấm vào từng thớ thịt bò... ngon thật ngon. Nếu ướp cùng nước mía thì thịt bò còn ngon hơn nữa đấy!

Bạn có thể chấm thêm tương ớt hoặc chạo cho món bò nướng mía được ngon hơn nhé! Nhớ ăn nóng cùng cơm trắng vào những ngày lạnh thế này nha!

Chúc các bạn ngon miệng nha!

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)