Món ăn đã được SIÊU ĐẦU BẾP ALAIN NGHĨA chế biến hoàn chỉnh. Món ăn hấp dẫn, lạ miệng bởi sự kết hợp tuyệt vời giữa vị mắm ruốc đậm đà, thơm ngon và thịt bò phi lê mềm ngọt rất dễ thưởng thức.

Nguyên liệu cần có:

• 400 gram phi-lê bò
• 150 gram rau sống các loại
• 1 muỗng súp mắm ruốc Trí Hải
• 1 tô cơm trắng
• 1 muỗng cà-phê mè rang vàng
• 1 muỗng cà-phê sả băm
• 1 muỗng cà-phê ớt băm
• 1 muỗng cà-phê hành tím băm
• dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

• Thịt bò rửa thật sạch, để ráo.
• Cắt thịt bò thành miếng 2cm, độ dày 0,75cm.
• Ứớp thịt bò với sả băm, ớt băm, hành băm, 1 muỗng súp dầu chiên và mắm ruốc khoảng 20 phút cho thấm gia vị.

• Dùng đũa trộn thật đều liên tục thịt bò khi ướp để thịt thấm gia vị rồi xếp thịt lên vỉ, cho vào lò, nướng chín vàng.
• Múc cơm cho vào mành tre trên mặt phẳng, trải thêm miếng ni-lông, dàn đều cơm, sau đó cuộn tròn cơm lại.
• Bỏ lớp ni-lông, áp chảo cho cơm xém mặt ngoài.
• Rau sống các loại nhặt, rửa thật sạch, vớt ra để ráo. Cho thịt bò vừa nướng, cơm ra dĩa rắc mè lên trên và dùng kèm với rau thơm.

Vậy là xong món bò nướng mắm ruốc vô cùng hấp dẫn.

Bò nướng mắm ruốc

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)