Bữa ăn không mất nhiều thời gian lại nhiều món hấp dẫn, cả nhà mình rất thích.
Bò nướng lá lốt, canh ngao ấm áp cơm chiều

THỊT BÒ NƯỚNG LÁ LỐT

Thịt bò rửa thật sạch, thái thành những miếng mỏng to bản. Ướp thịt bò với một ít hạt nêm, hạt tiêu, gia vị và tỏi băm thật nhỏ. Để chừng 30 phút cho thịt thấm gia vị. Trải lá lốt đã được rửa thật sạch ra, cho miếng thịt bò vào một đầu lá rồi cuốn lại.

Dùng que xiên để xiên những cuốn thịt bò lại, mỗi xiên khoảng 5- 6 cuốn. Đem những xiên thịt nướng trên than hoa khoảng 5 – 7 phút là thịt chín. Nhớ trở đều liên tục để cho khỏi cháy. Khi ăn có thể chấm thịt bò cuốn lá lốt nướng với tương ớt.

bo nuong la lot, canh ngao am ap com chieu - 1

CANH NGAO MỒNG TƠI

Ngao tươi rửa nhiều nước cho sạch, cho nên bếp luộc sôi đến khi ngao há miệng. Nhặt phần ruột ngao và bỏ vỏ. Phần nước ngao ngạn cho trong và đặt lên bếp nấu sôi. Cho thêm 1 muỗng súp.

Mồng tơi nhặt bỏ phần gốc, lá già và rửa thật sạch. (Nếu thích thái thì xắt nhỏ còn không để cả ăn sẽ ngon hơn). Khi nồi canh ngao sôi thả mồng tơi vào. Lên nấu ở lửa to để rau được xanh. Đun khoảng 2-3 phút.

Tiếp đến cho thịt ngao vào. Nêm bột nêm cho vừa miệng. Đun thêm 1-2 phút nữa. Khi thấy nồi canh chín bắc xuống bếp thêm Bột gọt (mì chính) rồi chút canh ra bát tô.

bo nuong la lot, canh ngao am ap com chieu - 2

HÀNH MUỐI

Hành tím bóc vỏ, cắt rễ cho sạch. Khế cắt nhỏ. Xếp một lớp hành, một lớp muối hột. Vắt nước khế chua vào ngập hành, bã khế phủ lên mặt. Đậy lại để một ngày, thỉnh thoảng trở vài củ trên mặt để hành được đều màu, hành sẽ có màu tím đỏ đẹp.

Sau một ngày, chuẩn bị sẵn 2 chén dấm để rửa hành, rửa hành theo cách sau: vớt vài củ hành cho vào một chén dấm rửa lần một, sau đó vớt qua chén dấm thứ hai rửa lần hai, vớt ra rổ cho ráo. Dùng 100 gram đường, xếp một lớp hành, rắc một lớp đường vào lọ cho đến khi đầy lọ, lớp trên cùng là đường. Để nửa ngày sẽ ra nước.

Nấu 50 gram đường còn lại với 200 ml dấm, để nguội, cho vào lọ hành (vẫn giữ lại nước hành có trong lọ, không chắt nước ra). Nếu có nan tre thì gài lên mặt cho hành ngập trong dấm, nếu không có thỉnh thoảng dùng muỗng sạch ấn hành xuống. Để nửa ngày cho thấm, cho lọ vào tủ lạnh sẽ giữ được màu tím đỏ.

bo nuong la lot, canh ngao am ap com chieu - 3

Mình mới học được món thịt vịt nhồi táo nướng vì thế mai mai mình sẽ làm món này. Thêm vào đó, mình sẽ làm món canh khoai sọ và dưa kiệu nữa là xong. Bữa ăn này hết khoảng 90.000 đồng và 60 phút chế biến!

Giá tiền mỗi món ăn

Bò nướng lá lốt

Thịt bò: 300gr

Lá lốt loại to: 20 lá

Que xiên: 6 que

Tỏi, hạt nêm, gia vị, hạt tiêu

70.000 đồng

Canh ngao mồng tơi

Ngao: 500g

Mồng tơi: 2 mớ

13.000 đồng
Dưa hành 5.000 đồng
Tổng: 88.000 đồng, 3-4 người ăn

Mong các bạn thành công và ngon miệng bên bữa ăn hàng ngày!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thuc don bua chieu hang ngay thuc don hang ngay thuc don

cach nau com tam cham Hợp Almond Mon Chinh Gà nướng trứng cuộn thịt bò lam com chien trung chiên cay ầu CHÃƒË ca dieu hong my vit tiem quả bưởi Cách chế biến salad cà chua tự làm thạch Mộc Hồ Hoàn Kiếm chè sen cá kèo trung ran ngon Ngày Lạnh gỏi xoài cá sặc ca ngù mì ống nướng snack chuối cà ngon rượu tốt cho sức khỏe ef="/index.php?q=na chi lang">na chi lang le vu lan công thức chè khoai mỡ rau củ chay Rau củ xào kiểu tay cầm tôm sú rang muối rẻ Trà ng Banh gan cách nấu chè ngon ga kho sa ot canh kho qua chay nước mắm nhĩ sẠn thịt xông khói cuộn xúc xích cach lam che xoai nau dau ngõ trái cây canh rau củ cac mon goi ngon bánh đậu hũ phô mai làm chả trứng MÃƒÆ khÃƒÆ Phố mon nom à Cần tàu bánh cuốn Cao Bằng làm snack từ bột gạo sup khoai ta cach lam banh mi nuong toil" style="background-color: #EAF17A" href="/index.php?q=đón">đón sach se cach lam cha bap banh mi nuong cham trung độc đáo cà basa cà ri Sup cách làm bingsu sữa thịt heo quay CÃƒÆ Kho cá thu đao kho cà chua m½ chÃ Æ Dùng Cháo mè đen list chả Canh bầu xÃ Æ mix rượu rum kem tuyết cach nau canh hen món ăn đơn giảng tào tom xao ca ri cay Sò Trứng canh ga hanh san thịt heo kho trứng nui xào thịt bò trÃƒÆ xanh Trứng cá hồi cha dau thit nấm Luong nuong thit bỏng bong lan nho kho Miền Bắc chính Chân giò hầm ngũ vị sườn kho tương phụ kiện may vÃƒÆ thăn heo nướng mật xoài ngâm ngọt mỳ tôm de món ăn bài thuốc người thiếu máu làm bánh tamales mam co ngay ram thang 7 chảo nuoc pho nước dừa kho cá bống đậu săng sức khỏe đậu ban sởi bữa trưa công sở Công dụng của các loại hạt quả ngày