Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn cho món bò nướng lá lốt:
+ 300gr thịt bò
+150gr thịt nạc thăn
+ 1 bó lá lốt
+ 2 củ sả, 1 củ hành khô
+ Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, dầu chiên, hạt tiêu, ngũ vị hương
Cách chế biến món bò nướng lá lốt:
Bước thứ nhất(1): Bạn rửa thật sạch thịt bò và thịt lợn sau đó băm thật nhỏ. Hành khô bóc vỏ đập dập sau đó băm thật nhỏ. Sả bạn cũng bóc đi lớp vỏ ngoài, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
Bạn cho thịt bò và thịt heo và trong bát, trộn thật đều cùng hành, sả đã băm thật nhỏ. Bạn nhớ nêm vào thịt 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cafe ngũ vị hương, 1 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng cafe tiêu, trộn thật đều. Bạn uớp thịt khoảng 15 phút cho thịt thấm đều gia vị.
Bước thứ hai(2): Lá lốt rửa thật sạch để ráo nước sau đó trải ra mâm cho thịt vừa ướp vào rồi cuốn lại, cứ tiếp tục cho đến hết.
Bước thứ ba(3): Khi đã cuốn thịt xong các bạn hãy chuẩn bị sẵn vỉ nướng rồi xếp thịt vào trong vỉ đặt lên bếp than. Bạn lưu ý cho lửa nhỏ để tránh lá lốt cháy khét trong khi thịt chưa chín nhé. Bạn nướng cho đến khi thấy lá lốt héo và ngửi thấy có mùi thơm của thịt bò thì lúc đó thịt bò đã chín tới. Xếp ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
Thật giản đơn với món thịt bò nướng lá lốt phải không nào các bạn. Một món ăn thơm ngon béo ngậy lại bổ dưỡng nữa không có lý nào chúng ta lại từ chối^^. Nhanh tay vào bếp để cho gia đình cùng thưởng thức thôi nào. Bò nướng lá lốt có thể chấm với tương ốt hoặc với nước châm tỏi ớt các bạn nhé hãy điều chỉnh cho hợp khẩu vị với gia đình bạn thôi. Mong các bạn thành công.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
