Cuối tuần là dịp gia đình quây quần bên nhau, bạn hãy trổ tài đãi cả nhà bằng món thịt bò nướng thơm phức.
Bò nướng củ hành thơm lừng góc bếp

13-JPG-9357-1379653893.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gram thịt thăn bò
- 1 muỗng canh sả băm
- 1 củ hành tây vừa ăn
- Sả cây
- Muối, dầu hào, hạt tiêu, mật ong, hạt nêm, hành lá, tỏi
- Rau ăn kèm: cải bẹ xanh, dưa leo, rau thơm
- Nước chấm ăn kèm: mắm nêm, dứa, đường, ớt quả, tỏi hoặc nước mắm chua ngọt
- Bún, bánh đa dùng để cuốn với thịt bò nướng.

Cách chế biến:

bo-nuong-1-3831-1379653893.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Thịt bò rửa thật sạch, để vào tủ đông đá khoảng 3 phút để miếng thịt bò săn lại khi xắt mỏng sẽ dễ dàng hơn. Bò nướng bạn nên chọn phần thịt thăn để khi nướng thịt không bị cứng và chai.

bo-nuong-2-2064-1379653893.jpg

Bước thứ hai(2):

- Cho thịt bò ra âu sạch, thêm sả băm, tỏi đập dập, nửa thìa nhỏ hạt nêm, 2 muỗng canh mật ong, một ít dầu hào, một ít dầu chiên, 1 muỗng nhỏ muối, trộn thật đều, ướp từ 3 đến 4 tiếng đồng hồ.

bo-nuong-3-4483-1379653893.jpg

Bước thứ ba(3):

- Hành tây bóc bỏ vỏ khô, rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.
- Sả cây tước bỏ bớt phần khô, rửa thật sạch, cắt khúc ngắn.

bo-nuong-4-9664-1379653893.jpg

Bước thứ tư(4):

- Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ, cho hành vào bát sạch, thêm dầu chiên, để bát hành vào lò vi sóng, bấm 30 giây để hành chín sơ.

bo-nuong-5-6026-1379653894.jpg

Bước thứ năm(5):

- Thịt bò nướng bạn có thể dùng với nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm. Mắm nêm, bạn xay nhuyễn quả dứa, trộn với tỏi, ớt băm, nêm đường cát trắng cho vừa ăn. Liều lượng nước mắm nêm điều chỉnh theo thành viên trong gia đình mà pha mắm nhiều hay ít.

bo-nuong-6-6155-1379653894.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cải bẹ xanh, rau thơm, rửa thật sạch, để ráo.
- Dưa leo rửa thật sạch, bổ làm đôi, bỏ hạt, thái lát xéo mỏng vừa ăn.

bo-nuong-7-4948-1379653894.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Thịt bò sau khi ướp, lấy từng miếng thịt bò xếp ra tay, cho 1 đến 2 lát hành tây nhỏ, cuộn tròn lại.

bo-nuong-8-5323-1379653894.jpg

Bước thứ tám(8):

- Ghim cây sả vào giữa, dùng tăm ghim lại để giữ cho miếng thịt đừng bung ra, làm cho hết phần thịt bò và sả cây.

bo-nuong-9-9743-1379653894.jpg

Bước thứ chín(9):

- Xếp thịt bò lên vỉ, nướng thịt, thỉnh thoảng trở đều mặt và phết lên bề mặt thịt bát hành lá ở Bước thứ tư(4) để thịt không bị khô.

bo-nuong-10-8697-1379653895.jpg

Bước thứ nhất(1)0:

- Thịt bò xắt mỏng nên khi nướng rất nhanh chín, bạn nướng vừa chín tới thì lấy ra khỏi bếp.
- Khi dùng, bạn xếp bánh đa ra đĩa (nếu dùng bánh tráng gói chả giò, bạn phải nhúng bánh tráng qua âu nước ấm, để ráo nước rồi mới cuốn), bên trên đặt một nhánh cải, xếp vài lát dưa leo, rau thơm, bún và một lát thịt bò nướng, cuộn tròn lại, chấm kèm với mắm nêm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bò nướng Cún Khang Bò nướng củ hành thơm lừng góc bếp

miến trộn rau lam tuong="/index.php?q=Che tha ipadÆ">cÆ Mi tron Canh củ sen Lýground-color: #DEE145" href="/index.php?q=Mon mam">Mon mam Gà kho gừng Doraemon cá lóc khô cach nau lau ech bun măm thê muối dưa cải khoai tay chien voi thit ngon Mon dau hu gio chao quay la lot my y sot bo bam củ cải ngâm giấm đậu phụ xào cay tạo hình trái tim cho ly cafe gio heo ham mang xôi hấp xá xíu banh pancake ca hoi ngon cuộn rau củ cách nấu canh bầu là m củ kiểu lam tuong chao ca loc Trứng gà mướp xào thịt gà cua bi nấu canh bí đỏ khoai sọ cach nau canh mocktail lẠNgay tet cách làm bò cuộn phô mai Cá lăn cha tom handmade gia cay thit vit canh he nau nam thit súp canh đậu hũ nấm chân gà nướng Chân gà hầm lai rai bắp hạts="label" style="background-color: #706793" href="/index.php?q=Ai">Ai Sương sâm chuối sáp giáng sinh dứa xào Cách bảo quản chuối Trung ran Mẹo vắt chanh được nhiều nước nam dong co Trứng mề gà băp cải nhòi thit thịt gà xào măng lam man ngao duong Mì ga banh ran khoai lang cah lam che dau phong lam kim chi han quoc dị ứng hải sản thuốc thực phẩm lam thit quay gân bò nấu dưa rau cau la dua thit than nuong satay tom rang muoi xa lach ngo ngot cach lam mi xao tom thit Tim món xao Thịt heo xao cay lam sup b㪠lê văn tám banh tom ca chép Sườn ram tôm xào trái vải công thức bánh bèo cac mon mien đậu phụ kho nấm rơm cơm thịt cach lam xoi nộm tai hoa chuối Xôi mặn gÃƒÆ kho lÃƒÆ chanh banh gai ninh giang cách làm đậu phụ cuốn lá lốt ngu vi huong Cà mam ruoc chay cách làm trứng muối cháo luơn Ấm thực đơn gia đình Bơ dầm bông lan Trứng rán Cà Nuong Làm giá lam banh cam goi sua canh bí ngòi nấu với tôm Ngọt mát cach lam banh Doraemon kem socola nấu ca ri xương Hến xào cach lam gia bẠCanh cải xoong canh cá cá tầm nướng muối ớt GA NhÃÆ