Cuối tuần là dịp gia đình quây quần bên nhau, bạn hãy trổ tài đãi cả nhà bằng món thịt bò nướng thơm phức.
Bò nướng củ hành thơm lừng góc bếp

13-JPG-9357-1379653893.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gram thịt thăn bò
- 1 muỗng canh sả băm
- 1 củ hành tây vừa ăn
- Sả cây
- Muối, dầu hào, hạt tiêu, mật ong, hạt nêm, hành lá, tỏi
- Rau ăn kèm: cải bẹ xanh, dưa leo, rau thơm
- Nước chấm ăn kèm: mắm nêm, dứa, đường, ớt quả, tỏi hoặc nước mắm chua ngọt
- Bún, bánh đa dùng để cuốn với thịt bò nướng.

Cách chế biến:

bo-nuong-1-3831-1379653893.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Thịt bò rửa thật sạch, để vào tủ đông đá khoảng 3 phút để miếng thịt bò săn lại khi xắt mỏng sẽ dễ dàng hơn. Bò nướng bạn nên chọn phần thịt thăn để khi nướng thịt không bị cứng và chai.

bo-nuong-2-2064-1379653893.jpg

Bước thứ hai(2):

- Cho thịt bò ra âu sạch, thêm sả băm, tỏi đập dập, nửa thìa nhỏ hạt nêm, 2 muỗng canh mật ong, một ít dầu hào, một ít dầu chiên, 1 muỗng nhỏ muối, trộn thật đều, ướp từ 3 đến 4 tiếng đồng hồ.

bo-nuong-3-4483-1379653893.jpg

Bước thứ ba(3):

- Hành tây bóc bỏ vỏ khô, rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.
- Sả cây tước bỏ bớt phần khô, rửa thật sạch, cắt khúc ngắn.

bo-nuong-4-9664-1379653893.jpg

Bước thứ tư(4):

- Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ, cho hành vào bát sạch, thêm dầu chiên, để bát hành vào lò vi sóng, bấm 30 giây để hành chín sơ.

bo-nuong-5-6026-1379653894.jpg

Bước thứ năm(5):

- Thịt bò nướng bạn có thể dùng với nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm. Mắm nêm, bạn xay nhuyễn quả dứa, trộn với tỏi, ớt băm, nêm đường cát trắng cho vừa ăn. Liều lượng nước mắm nêm điều chỉnh theo thành viên trong gia đình mà pha mắm nhiều hay ít.

bo-nuong-6-6155-1379653894.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cải bẹ xanh, rau thơm, rửa thật sạch, để ráo.
- Dưa leo rửa thật sạch, bổ làm đôi, bỏ hạt, thái lát xéo mỏng vừa ăn.

bo-nuong-7-4948-1379653894.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Thịt bò sau khi ướp, lấy từng miếng thịt bò xếp ra tay, cho 1 đến 2 lát hành tây nhỏ, cuộn tròn lại.

bo-nuong-8-5323-1379653894.jpg

Bước thứ tám(8):

- Ghim cây sả vào giữa, dùng tăm ghim lại để giữ cho miếng thịt đừng bung ra, làm cho hết phần thịt bò và sả cây.

bo-nuong-9-9743-1379653894.jpg

Bước thứ chín(9):

- Xếp thịt bò lên vỉ, nướng thịt, thỉnh thoảng trở đều mặt và phết lên bề mặt thịt bát hành lá ở Bước thứ tư(4) để thịt không bị khô.

bo-nuong-10-8697-1379653895.jpg

Bước thứ nhất(1)0:

- Thịt bò xắt mỏng nên khi nướng rất nhanh chín, bạn nướng vừa chín tới thì lấy ra khỏi bếp.
- Khi dùng, bạn xếp bánh đa ra đĩa (nếu dùng bánh tráng gói chả giò, bạn phải nhúng bánh tráng qua âu nước ấm, để ráo nước rồi mới cuốn), bên trên đặt một nhánh cải, xếp vài lát dưa leo, rau thơm, bún và một lát thịt bò nướng, cuộn tròn lại, chấm kèm với mắm nêm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bò nướng Cún Khang Bò nướng củ hành thơm lừng góc bếp

day thit ngâm nước mắm thuc don nau ngon tinh tế xôi lá nếp sả canh dưa cải chua và thịt bò Canh dưa tom cuon bacon Nên thit bo nuong bún riêu ngon nau thit ga chanh tim gà nấu miến xôi xôi gấc trái gấc gạo nếp món tom chien dua ngon thit lon than mochi bí đỏ bánh muffin chocolate thit lon rung xao xa ot xúc xích chiên suop uop dau hao chien Cơm nếp chiên thập cẩm kiểu mới hấp quên thit kho cơm dừa com goi la sen ngon và thanh thit xao cu cai man canh khoai so rau muong thit kho buta kakuni thyme Bánh tráng xào bắp cải Xôi vị tự làm tu lam mut ngọn bí Bún gà thạch dẻo chanh dây mì jajangmyeon lẨu thit bo ham dau ngon nuoc tao Mon xoi thit heo sot thom thuc don mon chay banh chiffon nem chayndex.php?q=xào ô mai khế">xào ô mai khế yaourt trang trí bánh kem xí mụi tắc tre nho vịt chien gion thit bo tai chanh dau nang mi xao hai san bánh rán đậu xanh thuc don bua com ngon thit hap trung va muoi vo banh goi vuông che bien tap xeo khe dinh dưỡng trang trí đồ ăn Tôm hấp bia sả thuc don bua com chieu vỉa thit bo ham dau ý dâu tằm giò sống thit bo sot cam ngon chao hat de thit hap gia vムthach cao Bánh Mặn gà tikka canh xương hầm đu đủ tu lam banh tet 48 bistro vườn cây truyền thông thoáng mát rô phi hấp gừng là m thuc don cho nguoi an kieng vòng choker quà valentine gÃƒÆ rim vit ngon bánh xèo bắp thit bam xao thit hầm banh tom trung trang thực phẩm trẻ trứng cá hồi dầu bún chả obama ở singapore thit xiu mai bánh men sầu riêng vÃƒÆ thit bam sot ca chua nau thit ngon sương mù thã¹ng đậu kho cà và tương đậu đen vaseline cach nau chao dau do trung chien ca chua mon banh canh uống nước xôn cupcake smile Ga nuong nhat pham tay cam ngon trung boc khoai tay vịt xiêm nấu giả cầy ngon cach lam banh gio mat mia cách ủ kim chi vani trứng hấp thịt thit bo vien tu lam ca chung tuong Sương sáo trời thực phẩm hệ miễn dịch rau xanh cupcake trà xanh với trà xanh thit nhoi trung