2. Cách làm bò nhúng dấm (cách 2)

Trời lạnh mà được cùng cả nhà quây quần, cùng nha thưởng thức món bò nhúng dấm ngon tuyệt này thì còn gì bằng. Cách làm có hơi khác một xíu, cùng xem nhé!

Nguyên liệu gồm có: 4 người ăn

• Thịt bắp bò: 400-500 gr
• Nước dừa tươi: 2 quả
• Dứa chín: 1 quả
• Cà rốt: 1 củ
• Dưa chuột: 1 quả
• Chuối xanh: 1 quả
• Dừa nạo: 100 gr
• Sả: 2 củ
• Mắm nêm, dấm trắng
• Bún, bánh tráng
• Giá, xà lách, rau thơm, rau mùi, kinh giới

Cách làm bò nhúng giấm:

Bước thứ nhất(1):

- Sả bóc lớp vỏ ngoài rồi rửa thật sạch, đập dập.

- Cùi dừa dùng dao bào nạo thành những lát mỏng dài.

- Cà rốt, dưa chuột bào vỏ, thái lát mỏng dài.

- Tước vỏ chuối xanh rồi cũng xắt dài mỏng như dưa chuột và cà rốt, để chuối không bị thâm bạn cho chuối vào ngâm nước dấm pha loãng.

- Chia dứa làm 3 phần, 1 phần bạn thái miếng để cho vào nước nhúng bò, 1 phần xắt dài mỏng để cuốn và 1 phần băm nhuyễn để cho vào mắm nêm.

Bước thứ hai(2):

- Đổ vào nồi nước dừa tươi và thêm sả đã đập dập, nấu sôi nước trong khoảng 10 phút, thêm 1 ít dấm và hạt nêm tạo vị chua dịu nhẹ, không cần thêm đường vì nước dừa đã có độ ngọt nhất định, nhưng nếu mua trúng quả dừa nào mà nước không ngọt thì có thể thêm vào một ít đường.

Bước thứ ba(3):

- Bạn ngâm rau sống đã rửa thật sạch với muối pha loãng rồi rửa thật sạch.

- Cho mắm nêm pha với dứa băm nhuyễn và vài lát ớt.

- Dọn tất cả các nguyên liệu ra. Khi ăn, bạn nấu sôi nước dùng rồi nhúng bò vào, bò chín tới gắp ra, cuốn bò với bánh tráng, bún và các loại rau, chấm với mắm nêm ngon hết xảy.

Món này rất thích hợp nếu gia đình bạn có tiệc hoặc có khách đến chơi nhà đấy. Vừa giản đơn dễ làm, lại quá ngon miệng nữa.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món bò nhúng dấm!

3. Cách làm bò nhúng giấm (cách 3)

Món nạy được rất nhiều người yêu thích vì vừa ngon, vừa bổ đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• 1 kilogram thịt bò phi lê, 1 trái dừa tươi
• 2 bắp xà lách, húng thơm, húng quế, diếp cá, chuối chát, khế chua, dưa leo, dứa.
• 1 xấp bánh tráng cuốn

Cách làm bò nhúng dấm:

Bước thứ nhất(1):

- rửa thật sạch rau các loại: dưa leo, chuối got vỏ xắt mỏng dài, khế thái khoanh.

Bước thứ hai(2):

- Cho tỏi tăm + đường + dứa vào hòa cùng với mắm nêm, thêm vào một ít nước lọc và một ít ớt, nếm cho có vị vừa.

Bước thứ ba(3):

- rửa thật sạch thịt bò rồi xắt mỏng. Hành tây bổ kiểu múi cau, sả đập dập.

- Cho nước dừa vào nồi, thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê đường. Đun sôi rồi nếm lại cho có vị chua ngọt dịu nhẹ.

- Nhúng thịt bò vào nước dùng, bó chín tái vớt ra cuốn với bánh tráng, bún và rau sống, ăn với mắm nêm cực kì ngon.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món bò nhúng giấm!