Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- Thịt bò mềm: 0.3 kilogram - Trứng gà ta: 1 quả- Cà chua: 3 quả- Hành tây, hành hương, tỏi- Dầu mè, dầu ô liu- Rau mùi- Nước tương, đường, muối, nước mắm, hạt tiêuCác bước thực hiện:Bước thứ nhất(1):Thịt bò sau khi mua về, bạn thái thịt bò thành các miếng dày khoảng 0.8-1 cm, dùng sống dao dần cho miếng thịt mềm và mỏng ra. Cách ướp bò né ngon đó là bạn hãy cho dầu olive, dầu mè, nước tương cùng muối, hạt nêm và đường vào thịt bò, trộn thật đều lên. Bạn ướp cho thịt bò thấm gia vị trong khoảng 30 phút. 

Bước thứ hai(2):Trong khi chờ đợi, bạn sơ chế các nguyên liệu khác như sau: Hành tây bạn bóc vỏ và bổ kiểu múi cau, cà chua thái lát, rau mùi nhặt và rửa thật sạch. 

Bước thứ ba(3):Cách làm nước sốt bò né: Bạn lấy 2 quả cà chua cùng 1 tép tỏi, ⅓ (một phần ba) hành tây và tiêu cho vào máy xay sinh tố nghiền nhuyễn rồi đem nấu sôi. Nước sốt này dùng để rưới lên thịt bò khi ăn. 

Bước thứ tư(4):Bạn bắc chảo lên bếp (bạn có thể dùng chảo gang, chảo chống dính hoặc có loại chảo nướng chuyên dụng thì càng tốt), đợi cho chảo nóng thì cho thịt bò vào chiên với lửa to để thịt cháy xém vàng thì lật mặt. Với cách làm bò né ngon này thì bạn hạn chế lật mặt thịt để thịt được mềm và ngọt nhé. Nếu muốn thịt bò ngọt hơn nữa thì bạn có thể chiên tái miếng thịt bò thôi. 

Bước thứ năm(5):Khi thịt bắt đầu xém cạnh, bạn bắc một chảo khác lên bếp, cho thêm một chút dầu chiên vào, cho thịt bò và hành tây vào một bên chảo, sau đó đập một quả trứng gà vào bên chảo còn lại. Bạn thêm muối, tiêu lên trứng tùy theo khẩu vị của mình và cho thêm vài lát cà chua, rau thơm. Sau đó bạn tắt lửa ngay lập tức. 

Cuối tuần này, chẳng cần phải đi đâu xa để thưởng thức món bò né , các chị em phụ nữ hãy trổ tài làm món này ngay tại gia đình mình nhé.Thịt bò mềm, nóng hổi, thấm đều với nước xốt cà chua đậm đà, thêm quả trứng ốp la là đầy đủ năng lượng để khởi đầu một ngày mới.  Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bò né này nhé !

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)