Vị thơm ngon đặc trưng của món bò, hương thơm ngào ngạt của rượu vang.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò bắp 700 Gr

• Khoai tây 200 Gr

• Cà rốt một ít

• Rượu vang đỏ 200 ml

• Gia vị một ít

• Muối tiêu một ít

• thơm orgelano

Cách Thực hiện:

1

700gr Thịt bò bắp thái miếng vuông. 200gr Khoai tây, cà rốt gọt bỏ vỏ, thái miếng vuông như thịt bò. 200ml rượu vang đỏ. 50gr bơ mềm. Gia vị, muối tiêu, đường, cỏ thơm orgelano.

2

Thịt bò ướp với gia vị, muối, tiêu, đường, orgelano trong 30' trước khi nấu. Đặt nồi lên bếp, làm chảy bơ, cho thịt bò vào xào săn.Chế rượu vang đỏ vào, đậy vung, hầm trong 10' (nhà mình sử dụng nồi áp suất) nếu hầm bằng nồi thường thì chắc phải mất 1h (nếu dùng nồi thường thì sẽ hầm thịt với nước trong 1h, sau đó, khi cho khoai vào mới cho rượu vang và hầm đến khi khoai, cà rốt nhứ là ok). Cho tiếp khoai tây, cà rốt vào hầm chung với thịt thêm 5' nữa, (hoặc đến khi khoai mềm). nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn.Món này ăn nóng cùng salade và bánh mỳ. Ngon ơi là ngon....
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)