Beef stroganoff là một món ăn xuất xứ từ Nga, thịt bò mềm ăn cùng với sốt kem chua & nấm. Một món ăn là lạ cho ngày cuối tuần nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò fillet một ít

• Nấm một ít

• Hành tây một ít

• Tỏi một ít

• dầu olive một ít

• Rượu brandy một ít

• Kem chua một ít

• Kem sữa tươi một ít

• Rau mùi tây một ít

• Vỏ chanh vàng một ít

• Bột ớt paprika một ít

Cách Thực hiện:

1

Dùng chày hoặc cây cán bột đập mạnh lên tảng thịt bò nhiều lần. Làm như thế thịt bò sẽ mềm & ngon hơn. Sau đó thái miếng to bằng khoảng ngón tay & ướp với paprika, vỏ chanh, tiêu & 1 ít muối

2

 Cho 1 ít dầu vào chảo, để lửa nhỏ, cho tỏi & hành tây vào đảo đến khi hơi chín mềm. Bật lửa lớn hơn, cho nấm & bơ vào đảo đến khi nấm chín vàng. Lấy ra đĩa riêng

3

Tiếp tục cho dầu & cho thịt bò vào đảo sơ đến khi hơi chín tái, cho hỗn hợp nấm vào, cho rượu vào đảo đến khi cạn gần hết nước

4

 Cho kem tươi, kem chua vào, nếm nêm cho vừa ăn. Sau cùng rắc rau parsley lên & dọn ra ăn cùng với cơm, bánh mì hoặc mì trứng tagliatelle

5

Mong mọi người ngon miệng
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)