Nguyên liệu cần có::

- 150 gr thịt nạm bò

- 80 gr củ dền

- 20 gr thịt má heo xông khói

- 2 gr thì là

- 5 gr cà rốt

- 5 gr cần tây

- 5 gr hành tây

- 5 gr tỏi tây

- 1 gr tỏi

- 50 ml nước dùng bò

- 100 gr bơ

- 30 gr phúc bồn tử

- 20 gr hạt dẻ rang

Hướng dẫn cách làm::

- Cho thịt bò, cà rốt, cần tây, hành tây, tỏi tây, bơ, tỏi, nước dùng bò vào túi nhựa. Cột chặt. Nấu trong lò 4 giờ ở 130 độ C.

- Cho củ dền vào khay muối hột, đem nướng cho đến khi củ dền chín. Dùng mũi dao đâm vào củ dền, nếu thấy mềm là được. Cắt dền thành 4 khối vuông.

- Sử dụng phần củ dền còn lại để xay mịn.

- xắt mỏng thịt heo xông khói và nướng trên chảo cho đến khi giòn, không cho dầu.

- Cắt thịt bò bằng cỡ với củ dền. Trang trí với thì là, hạt dẻ và trái phúc bồn tử như trong hình.

Bài & ảnh: Đ.N