Ngày cuối tuần rảnh rang nhiều thời gian, bạn hãy cùng mình vào bếp thực hiện món bò nấu bia nhé. Chắc chắn hương vị của món ăn sẽ khiến bạn hài lòng và ngất ngây trong vị ngon có một không hai đấy.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món thịt bò nấu bia:
- 300 gam gân bò
- 300 gam thịt bò
- 1 củ cà rốt, ½ (một phần hai) củ hành tây
- 1 chai bia đen
- 3-4 tép tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ, vài quả ớt khô và 2 cây hành lá
- Gia vị:
- 1 muỗng canh rượu
- 2 muỗng canh tương mirin
- 1 muỗng canh xốt cà chua
- Nước tương, xì dầu
Các bước thực hiện để có món thịt bò nấu bia ngon:
- Thịt bò rửa thật sạch và thái miếng vừa ăn (có thể thái miếng vuông nhỏ để món ăn thêm ngon và đẹp mắt).
- Gừng cạo vỏ, cắt lát. Tỏi bóc vỏ, xắt mỏng.
Hành tây, cà rốt bóc vỏ, cắt miếng vuông. Hành lá cắt rễ, rửa thật sạch, cắt khúc.
- Với gân bò, bạn bắc 1 nồi nước lên bếp nấu sôi và cho gân bò vào luộc chừng 5 phút. Đổ ra rổ xả và thái miếng chừng 4 cm.
Cho gân bò vào nồi áp suất, thêm ½ (một phần hai) lượng nước mirin và 1 muỗng cafe tương ớt, thêm nước và nấu thịt bò trong 15 phút tính từ lúc hơi bắt đầu xì ra. Múc gân bò ra bát, để riêng phần cái và phần nước. - Bắc 1 nồi khác lên bếp, cho dầu chiên vào với lượng dầu láng mặt. Làm nóng dầu và cho gừng, tỏi vào phi thơm. Tiếp đến là thêm thịt bò vào đảo nhanh tay.
- Khi thịt bò đổi màu, bạn thêm gân bò đã được ninh nhừ vào cùng. Cho cà rốt + phần tương mirin còn lại + ½ (một phần hai) muỗng cafe đường + nước sốt cà chua. Sau cùng là thêm bia đen, nấu sôi rồi giảm bớt lửa chừng 15 phút, thỉnh thoảng trong quá trình đun bạn nhớ đảo đều để các nguyên liệu thấm vị.
- Cuối cùng bạn thêm hành tây, 1-2 muỗng cafe nước tương, đảo đều trong giây lát cho đến khi hành tây chín thì tắt lửa. Cho món ăn ra tô và thưởng thức.
Hương vị hấp dẫn của món ăn sẽ đem lại cho bạn một thực đơn cuối tuần thật lạ miệng đấy nhé.
Thịt bò mềm, đậm đà, quyện hương gừng, tỏi và vị ngọt tự nhiên của cà rốt. Dậy thơm một vị ngon không thể thiếu đó chính là bia đen. Và với món ăn hấp dẫn này, bạn có thể kết hợp với cơm hoặc ăn chung với bún, bánh mì để đổi vị cho bữa sáng ngon miệng, giàu dưỡng chất.
Để bữa ăn thêm trọn vị, bạn có thể kết hợp món ăn này với canh cải nấu ngao, sự ăn ý và hài hòa hương sắc giữa 2 món ăn sẽ đem đến cho bạn một bữa ăn ngon thật ngon đó nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công với món bò nấu bia mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
