chuẩn bị sẵn
- 3 quả trứng gà.
- 250 g bò phi lê loại I.
- 50 g pa tê gan.
- 3 ổ bánh mì nhỏ.
- Tiêu, muối, nước tương, dầu chiên, tỏi băm, dầu mè, chanh, đường.
Hướng dẫn cách làm:
- Thịt bò rửa thật sạch, cắt bản lớn, dày 1,5 cm, dần dập hai mặt rồi ướp gia vị (gồm 2 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu chiên, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng đường, ½ (một phần hai) thìa tiêu). Để 20 phút trong tủ lạnh cho thấm (cũng có thể để qua đêm).
Cách chế biến:
- Đặt chảo không dính lên bếp, phi thơm tỏi, chiên trứng ốp la vừa chín tới.
- Sử dụng chảo khác để chiên vàng thịt bò, chiên tái hai mặt.
Trình Bày
- Mỗi đĩa bày 1 trứng ốp la, 1 lát thịt, 1 lát pa tê.
- Ăn kèm xà lách, dưa chuột, cà chua.
- Chấm nước tương hoặc muối tiêu chanh.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
