Nếu bạn sáng tạo thêm một chút sẽ làm cho món ăn càng trở nên hấp dẫn hơn, đặc biệt là đối với các bé! Cùng tham khảo cách làm bò lúc lắc tại đây nhé!
Nguyên liệu gồm có:
- Thịt bò: 300 gram - 500 gram (Chọn thịt mông, thớ nhỏ, có màu đỏ hồng sẽ không bị dai)
- Hành tây: 1 củ vừa vừa hoặc ½ (một phần hai) củ to
- Ớt chuông xanh, đỏ: mỗi thứ ½ (một phần hai) quả
- Cà chua bi: 5 quả bổ làm đôi
- Tỏi khô đập dập băm thật nhỏ, hạt tiêu giã dập.
- Dầu hào Heinz, nước tương Maggi, bạn có thể mua trong các siêu thị.
- Đường, muối tinh, hạt tiêu, rau mùi.
- Vang đỏ: 1 muỗng canh (không bắt buộc).
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Cà chua bi bổ làm đôi, ớt chuông, hành tây thái miếng vuông cỡ một đốt ngón tay.
Bước thứ hai(2): Thịt bò thái miếng vuông 1,5x1x5cm, cho vào một cái tô ướp với dầu hào, nước tương, đường, muối, hạt tiêu và tỏi băm để chừng 30 phút cho thấm. Trong lúc chờ thịt thấm thì chuẩn bị sẵn khoai tây chiên để ăn kèm. Khoai tây gọt bỏ vỏ thái con chì ngâm vào nước muối, vớt ra luộc chín, xả qua nước lã rồi cho vào chảo chiên ngập dầu đến khi vàng giòn.
Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp nấu nóng già, cho dầu chiên vào phi tỏi cho thơm, trút thịt bò vào để lửa to đảo khoảng 2 phút cho thịt bò chín tái. Lúc này có thể cho vào một thìa rượu vang đỏ đảo thêm vài phút nữa rồi trút lại ra bát.
Bước thứ tư(4): Cho thêm một muỗng dầu chiên vào chảo vừa xào thịt, cho cà chua, hành tây, ớt chuông vào, rắc chút gia vị và rưới vào một chút nước xào vừa chín tới. Tiếp tục cho thịt bò vào lại, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quện vào nhau. Bạn có thể hòa sẵn một ít dầu hào, maggi, đường và nước lọc để chế thêm vào nếu thích ăn nhiều sốt.
Cho thịt ra đĩa ăn nóng cùng với khoai tây chiên và bánh mỳ hoặc cơm đều ngon.
Bạn có thể trang trí món bò lúc lắc thành chú hề ngộ nghĩnh để món ăn cho bé thêm phần hấp dẫn nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bò lúc lắc hấp dẫn cho cả gia đình!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
