Món ăn quen thuộc với người nhiều người chúng ta hiện nay, tuy giản đơn nhưng mỗi hàng quán sẽ có một bí quyết riêng để có phần đặc biệt.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 500 Gr

• Hành tây trắng 2 Củ

• Cà chua 1 Trái

• Ớt xanh một ít

• Ớt đỏ một ít

• Tỏi 2 Tép

• Dầu hào 1 Muỗng canh

• Nước tương 1 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Xốt cà chua 1 Muỗng canh

• Tiêu một ít

• ngò rí một ít

Cách Thực hiện:

1

Trong một tô to ướp thịt cùng với dầu hào, nước tương, 1 muỗng canh dầu chiên, xốt cà chua và chút tiêu cho thấm. 

2

Khi thịt đã thấm cho 1 muỗng canh dầu còn lại vào chảo hay nồi to, cho tỏi vào phi thơm. 

3

bỏ thịt vào xào khoảng 1 phút. Cho ra tô. 

4

Dùng chảo vừa xào thịt, cho củ hành, ớt, cà chua vào. Xào khoảng 3 phút cho chín vừa (nếu khô thì thêm chút nước). 

5

 Tiếp tục cho thịt bò vào đảo thêm khoảng 1 đến 2 phút. Khi thấy thịt chín tái vừa ý thì tắt lửa. Múc ra dĩa ăn kèm với cơm chiên hay khoai tây chiên tùy thích.

6

- Không nên ướp muối với thịt bò trước vì làm vậy thị sẽ cứng, nếu không thích nước tương thì ướp với chút nước mắm.- Tránh xào thịt quá lâu, thịt cũng sẽ dai và cứng không ngon. 

7

Mong các bạn thành công !
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)