Bò lá lốt nướng chảo – Với cách làm giản đơn gia vị dễ tìm bạn sẽ có món thịt bò lá lót thơm lừng, mềm ngon khó cưỡng. Các bạn thử làm theo cách này nha. 
Nguyên liệu cần có:
- 500 gram thịt bò chọn thịt có chút xíu mỡ
- 3 muỗng súp đậu phộng rang giã không cần nhỏ
- ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu
- 1 muỗng súp dầu hào
- 1 muỗng súp đường
- 1 muỗng cà-phê bột ngũ vị hương
- 2 muỗng súp sả băm
- 1 muỗng súp nước tương hay nước mắm
- 2 tép tỏi băm
- Xà-lách, bún tươi và các loại rau thơm, mỡ hành ăn kèm.
Hướng dẫn cách làm:
- Lá lốt ngắt lá, nhớ chừa cuốn nha, rửa thật sạch lau khô.
- Cách pha nước mắm nêm: 2 muỗng súp nước mắm nêm, 1 muỗng súp đường, 1 muỗng súp ớt băm, 1 muỗng cà-phê nước cốt chanh, 1 muỗng cà-phê tỏi băm. trộn thật đều. Phi 1 chút dầu cho hỗn hợp này vào nấu sôi là tắt lửa. (Mình không dám ăn mắm nêm sống vì sợ con đau bụng.)
- Thịt bò rửa thật sạch lau khô, cắt nhỏ, xay nhuyễn, rồi cho tất cả gia vị phía trên vào thịt trộn thật đều. Ướp 30 phút.
- Trải lá lốt ra cho thịt lên và cuộn tròn lại. Dùng ngay cuốn lá lốt ghim cho khỏi bị bung khi chiên.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng súp dầu, chờ dầu hơi nóng cho các cuộn lá lốt vào chiên với lửa vừa. Khi các cuốn lá lốt cháy xém cạnh thì gắp ra dĩa. Nhớ trong thời gian chiên bạn trở hoài cho lá lốt chín đều nhé.
- Món bò lá lốt nướng chảo này các bạn ăn với bún tươi hay bánh hỏi cùng với các loại rau sống. Mà ai thích cuốn chấm mắm nêm như mình lại càng ngon.
Bò lá lốt nướng chảo
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
